Nationalgericht Bahamas: Saltfish And Grits (Rezept) In vielen karibischen Küchen ist gesalzener Fisch mit Grits ein klassisches Frühstück, auf den Bahamas nicht anders. Der Kabeljau wird vor der Zubereitung gewässert und gekocht, bis er sich leicht in Flocken zupfen lässt, die Grits garen parallel etwa zwanzig Minuten zu einer cremigen Masse. Zwiebel, Paprika und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Saltfish and Grits (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Dschibuti: Iskudheh Karis (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Iskudheh Karis (Rezept) Linsen und Lammfleisch bilden die Basis von Iskudheh Karis, einer kräftigen Suppe aus Dschibuti, die mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzt wird. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, das Lamm scharf angebraten, dann kommen Karotten, Linsen und Brühe dazu. Nach 30 bis 40 Minuten Köcheln ist die Suppe fertig, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Iskudheh Karis (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kohlrabisuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kohlrabisuppe (Rezept) Kohlrabi ist in der deutschen Küche meist Beilage, in dieser Suppe aber der Hauptdarsteller. Zusammen mit einer Kartoffel gekocht und cremig püriert, bekommt er durch Sahne und frische Kräuter seine Rundung. In etwa 25 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kohlrabisuppe (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Ubugari (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Ubugari (Rezept) In Ruanda ist Ubugari die Beilage, die kaum von einem Mittagstisch fehlt, eine feste, cremige Masse aus Maismehl und Wasser. Das Mehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Wasser eingestreut, bis eine dicke, formbare Konsistenz entsteht. Serviert wird es warm zu Eintöpfen oder gegrilltem Fleisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Ubugari (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Vărzare (Rezept)
Vărzare sind gefüllte Kohlrouladen aus der moldawischen Küche, mit einer Füllung aus Hackfleisch, Reis und frischen Kräutern. Die blanchierten Kohlblätter werden um die Füllung gewickelt und in etwas Brühe oder Wasser gegart. Nach einer halben Stunde auf dem Herd ist der Reis in der Füllung durch und der Kohl weich genug zum Essen. Tipp: Hier gibt es 79 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Vărzare (Rezept)