Nationalgericht Ungarn: Dödölle Mit Sauerrahm (Rezept) Wenn in Ungarn viele Kartoffeln übrig sind, werden daraus gern Dödölle gekocht, kleine Klöße aus Kartoffelteig. Mit Ei und Mehl gebunden, wandern sie in Salzwasser und steigen nach wenigen Minuten an die Oberfläche. Serviert werden sie mit zerlassener Butter und einem großzügigen Klecks Sauerrahm. Als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Dödölle mit Sauerrahm (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Paraguay: Puchero Paraguayo (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Puchero Paraguayo (Rezept)Entdecken Sie die Vielfalt der paraguayischen Küche mit dem traditionellen Puchero Paraguayo! Dieses herzhafte Gericht vereint zarte Fleischstücke, frisches Gemüse und exotische Gewürze zu einem wärmenden Eintopf, der für gesellige Zusammenkünfte perfekt ist. Lassen Sie sich von den Aromen Paraguays verzaubern und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Puchero Paraguayo (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Oursins à la Mauricienne (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Oursins à La Mauricienne (Rezept) Seeigel werden auf Mauritius roh geöffnet und ihr Fleisch direkt mit Kräutern und Zitrone angerichtet, nichts davon kommt in die Pfanne. Koriander, Minze und Knoblauch werden fein gehackt und mit Zitronensaft sowie etwas Olivenöl vermengt. Das zarte Seeigelfleisch wird darin nur kurz gewendet. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Oursins à la Mauricienne (Rezept)
Nationalgericht Iran: Samanu (Rezept)
Samanu wird in Iran zum Neujahrsfest Nowruz gekocht, aus gekeimtem Weizen, der stundenlang mit Wasser köchelt und danach zu einer dicken, süßen Creme eingekocht wird. Anders als die meisten Süßspeisen kommt die Süße hier fast vollständig aus dem Getreide selbst, Zucker rundet nur ab. Serviert wird Samanu kalt, oft als Löffel-Dessert direkt aus der Schüssel. In vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Samanu (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Madfoon Dajaj (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Madfoon Dajaj (Rezept) Ein ganzes Hühnchen gart bei Madfoon Dajaj direkt im Reis, umgeben von Kreuzkümmel, Zimt und Kurkuma. Zuerst wird das Hühnchen scharf angebraten, dann kommen Reis und Brühe dazu, alles zieht gemeinsam bei niedriger Hitze durch. Nach etwa 40 Minuten ist das Fleisch zart genug, um sich vom Knochen zu lösen. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Madfoon Dajaj (Rezept)