Nationalgericht Saudi-Arabien: Ferek (Rezept) Ferek ist ein Eintopf aus geröstetem Weizen, auch Freekeh genannt, mit Lamm- oder Rindfleisch und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zimt. Der Weizen gart in Brühe, bis er weich wird und dabei noch einen nussigen Biss behält. In Saudi-Arabien kommt das Gericht vor allem bei Feiern auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 132 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Ferek (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Kroatien: Svježi Kupus Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Svježi Kupus Salata (Rezept) Svježi Kupus Salata ist ein einfacher Weißkohlsalat, der in Kroatien fast zu jedem gegrillten oder geschmorten Hauptgericht serviert wird. Fein geschnittener Kohl und Zwiebeln werden mit einem Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig angemacht, geraspelte Karotte ist optional. Fertig ist der Salat in zehn Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Svježi Kupus Salata (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Batata Dulce (Rezept)
Batata Dulce ist im Grunde geröstete Süßkartoffel, wie sie in Äquatorialguinea zu vielen Mahlzeiten gereicht wird. Die Würfel werden mit Olivenöl, Paprika und Pfeffer vermengt und im Ofen geröstet, bis sie außen Farbe bekommen und innen weich sind. Mehr braucht es für diese unkomplizierte Beilage nicht, keine Sauce, keine aufwendige Technik. Tipp: Hier gibt es 38 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Batata Dulce (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Tamuga (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Tamuga (Rezept) Tamuga ist im Grunde eine gefüllte Tortilla, zwei Maistortillas mit gebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika und Kreuzkümmel dazwischen, von beiden Seiten kurz angeröstet. Das Ganze ist eher ein schnelles Alltagsgericht als eine aufwendige Festspeise, in einer halben Stunde steht es auf dem Tisch. In Nicaragua wird es gern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Tamuga (Rezept)
Nationalgericht Belize: Chaya Soup (Rezept)
Nationalgericht Belize: Chaya Soup (Rezept) Chaya-Blätter bilden die Basis dieser Suppe aus Belize, ergänzt um Zwiebeln, Knoblauch und Karotten. Nach kurzem Köcheln wird alles fein püriert, bis eine cremige Konsistenz entsteht, ganz ohne Sahne. Ein Spritzer Limettensaft am Ende bringt Frische in die erdige Grundnote der Chaya. In etwa 20 Minuten ist die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Chaya Soup (Rezept)