Nationalgericht Kroatien: Blitva (Rezept) Mangold und Kartoffeln, beide in Salzwasser gegart und anschließend mit Knoblauch in Olivenöl geschwenkt, ergeben bei Blitva eine schlichte kroatische Beilage. Wer mag, gibt eine Prise Chili dazu für etwas Schärfe. In rund zwanzig Minuten ist das Gemüse gar, die Zubereitung braucht kaum Aufmerksamkeit nebenbei. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Blitva (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Frankreich: Galette de Sarrasin (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Galette De Sarrasin (Rezept) Buchweizenmehl statt Weizenmehl gibt dieser Galette einen erdigen, leicht nussigen Geschmack, der zu herzhaften Füllungen besser passt als zu süßen. In der heißen Pfanne braucht der dünn ausgestrichene Teig kaum zwei Minuten pro Seite, bevor Käse, Schinken oder Pilze daraufkommen. Sobald der Käse schmilzt, wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Galette de Sarrasin (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Ajvar (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Ajvar (Rezept) Dieser würzige Genuss verführt mit seiner perfekten Mischung aus gerösteten Paprika, Auberginen und aromatischen Gewürzen. Tipp: Hier gibt es 231 weitere Rezepte aus Kroatien. Vorstellung Ajvar Köstlicher Ajvar ist ein traditioneller Aufstrich aus der Balkanregion, der hauptsächlich aus Paprika und Eggplant … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Ajvar (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Nam Prik Num (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Nam Prik Num (Rezept) Geröstete grüne Chilis, Knoblauch und Schalotten, im Mörser zerstoßen, ergeben Nam Prik Num, eine der bekannteren Chilipasten aus dem Norden Thailands. Das Rösten vor dem Zerstoßen nimmt der Schärfe etwas von ihrer Schroffheit und gibt der Paste eine rauchige Note. Serviert wird sie klassisch mit rohem Gemüse und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Nam Prik Num (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau Basque (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau Basque (Rezept) Aus dem französischen Baskenland stammt dieser Kuchen aus buttrigem Mürbeteig, gefüllt mit Vanillecreme oder Kirschmarmelade. Zwei Teigböden umschließen die Füllung, die beim Backen nicht austritt, weil der Teig fest genug ist. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen ist die Oberfläche gleichmäßig gebräunt. Zum Kaffee oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gâteau Basque (Rezept)