Nationalgericht Österreich: Linsensuppe (Rezept) Linsensuppe zählt zu den einfachsten Suppen der österreichischen Küche und braucht kaum mehr als Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse und Brühe. Linsen, Karotte, Kartoffel und Zwiebel köcheln gemeinsam, bis die Linsen weich sind und die Suppe sämig wird. Sie ist ein Wintergericht, das wärmt und satt macht. Frische Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Linsensuppe (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Uruguay: Chivito (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chivito (Rezept) Chivito ist das uruguayische Sandwich, das aus dünnem Rindersteak, Schinken, Käse und Salat auf einem Brötchen besteht. Das Fleisch brät nur wenige Minuten in der Pfanne, der Käse schmilzt in der Resthitze direkt darüber. Tomate und Avocado geben Frische dazu, Senf und Ketchup sorgen für Würze. Fertig belegt ist es in gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Chivito (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Souvlaki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Oregano-Hühnchen (Rezept) Hähnchenwürfel, mariniert mit Oregano, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl, dann auf Spieße gesteckt und gegrillt, das ist Souvlaki in seiner Hähnchenvariante. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank ist das Fleisch gut durchgezogen, auf dem Grill braucht es nur zehn bis fünfzehn Minuten. Zitrone und Oregano geben die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Souvlaki (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Fougasse (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Fougasse (Rezept) Von der Form her erinnert die Fougasse an ein Ährenblatt, gebacken wird sie aus einem einfachen Hefeteig mit Olivenöl. Nach einer Stunde Gehzeit wird der Teig flach gedrückt, eingeschnitten und auseinandergezogen, bevor er ein zweites Mal geht und dann bei hoher Temperatur bäckt. Oliven, Kräuter oder getrocknete Tomaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Fougasse (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zwiebel-Oliven-Brot (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zwiebel-Oliven-Brot (Rezept) Dieses Brot bekommt seinen Geschmack direkt im Teig, gewürfelte Zwiebeln und gehackte Oliven werden mit eingeknetet statt erst hinterher aufgelegt. Ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser und Olivenöl bildet die Basis, Oregano gibt die würzige Note dazu. Nach einer Stunde Gehzeit kommt der Teig für gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Zwiebel-Oliven-Brot (Rezept)