Nationalgericht Kanada: Creamy Potato Salad (Rezept) Bei kanadischen Grillfesten steht neben dem Fleisch fast immer eine Schüssel cremiger Kartoffelsalat auf dem Tisch. Gekochte Kartoffeln werden mit saurer Sahne, Mayonnaise, Essig und Senf vermengt, dazu kommen fein gehackte Zwiebeln. Die Konsistenz ist dicht und cremig, nicht flüssig wie bei manchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Creamy Potato Salad (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Albanien: Kackavall (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Kackavall (Rezept) Kackavall ist ein fester, milder Schnittkäse, der in Albanien häufig paniert und in der Pfanne gebraten wird, bis die Kruste knusprig und der Käse innen weich und leicht zerlaufen ist. Mehl und Ei bilden die Panade, mehr braucht es nicht. In wenigen Minuten ist ein einfacher, herzhafter Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Kackavall (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut and Taro Mash (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut And Taro Mash (Rezept) Taro ist auf den pazifischen Inselstaaten eine der wichtigsten Sättigungsbeilagen, und auf Tuvalu landet die Wurzel meist als Püree auf dem Teller. Gekocht und mit Kokosmilch und etwas Butter zerstampft, entsteht eine cremige Masse mit leicht erdigem Geschmack. Salz reicht meist als Würze, wer es süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut and Taro Mash (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Cypriot Yogurt (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Cypriot Yogurt (Rezept) Aus Vollmilch und einer kleinen Menge Naturjoghurt als Starter entsteht in acht bis zwölf Stunden ein dickcremiger Joghurt, wie er auf Zypern seit Generationen zubereitet wird. Die Milch wird nur leicht erwärmt, den Rest erledigt die Fermentation von selbst. Am Ende bleibt eine milde, leicht säuerliche Masse mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Cypriot Yogurt (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Koshari (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Koshari (Rezept) Koshari stammt ursprünglich aus Ägypten, hat sich aber über die arabische Welt verbreitet und wird auch im Jemen gern gegessen. Reis, Linsen und kleine Nudeln kochen getrennt und werden anschließend mit einer würzigen Tomatensauce und gerösteten Zwiebeln vermengt. Kreuzkümmel gibt der Sauce ihre Tiefe. Fertig ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Koshari (Rezept)