Nationalgericht Israel: Roasted Eggplant With Pomegranate Seeds (Rezept) Geröstete Auberginen mit Granatapfelkernen ist ein israelisches Gericht, das ganz auf den Ofen setzt. Auberginenhälften werden bei 200 Grad geröstet, bis sie weich und an den Schnittflächen leicht gebräunt sind. Zum Schluss kommen frische Granatapfelkerne und Petersilie darüber, die für Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Roasted Eggplant with Pomegranate Seeds (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khameer Bread (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khameer Bread (Rezept) Khameer Bread ist ein weiches, leicht süßliches Fladenbrot aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, das auf einem heißen Stein oder in der Pfanne gebacken wird. Der Hefeteig aus Mehl, Wasser, etwas Zucker und Salz geht eine Stunde, bevor er in flache Portionen geteilt und beidseitig gebacken wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khameer Bread (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Roti (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Roti (Rezept) St. Kitts und Nevis teilen sich mit vielen anderen karibischen Inseln eine Vorliebe für Roti, gefüllte Fladenbrote, die sich in der Zubereitung meist nur in Details unterscheiden. Der Teig aus Mehl, Backpulver und Wasser ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt und mit gewürztem Fleisch oder Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Roti (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bessara (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bessara (Rezept) Anders als das mildere, hellgrüne Erbsenpüree Besara setzt Bessara stärker auf Knoblauch und Paprikapulver, dazu kommen Bohnen statt Erbsen. Die gekochten Hülsenfrüchte werden grob zerdrückt statt fein püriert, wodurch etwas Struktur erhalten bleibt. Mit frischem Fladenbrot dient das Püree als Vorspeise oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Bessara (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Tamina (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Tamina (Rezept) Tamina kommt in Algerien vor allem zu Hochzeiten und religiösen Festen auf den Tisch, ein süßes Gericht aus Datteln, Grieß und Butter. Butter wird geschmolzen, Grieß darin geröstet, dann kommen gehackte Datteln und etwas Wasser oder Milch dazu, bis eine dickliche Masse entsteht. Fertig ist es in weniger als zwanzig Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Tamina (Rezept)