Nationalgericht Dänemark: Ærtesuppe (Rezept) Grüne Erbsen und geräucherter Schinken bilden den Kern dieser dänischen Suppe, die am Ende mit dem Pürierstab cremig gemixt wird. Ærtesuppe braucht etwa dreißig Minuten von der Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Teller. Thymian gibt ihr eine leicht erdige Note, die zum Rauchgeschmack des Schinkens passt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Ærtesuppe (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Paraguay: Yuca Asada con Miel (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Yuca Asada Con Miel (Rezept) Gekochte und dann gegrillte Yuca-Stücke werden bei diesem Rezept mit Honig beträufelt, sodass Süße und Herzhaftigkeit unmittelbar aufeinandertreffen. Die Maniokwurzel wird zunächst weich gekocht, bevor sie auf dem Grill eine goldbraune Kruste bekommt. Olivenöl, Salz und Pfeffer sorgen für die herzhafte Seite, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Yuca Asada con Miel (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Breadfruit Chips (Rezept) Dünn geschnittene Brotfrucht wird mit Öl, Salz und Paprikapulver vermengt und bei 180 Grad im Ofen zu knusprigen Chips gebacken. Nach 20 bis 25 Minuten sind sie goldbraun und fest. Anders als Kartoffelchips schmecken sie leicht süßlich, mit einer nussigen Note. Auf den Marshallinseln sind sie ein üblicher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapustové Fliačky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapustové Fliačky (Rezept) In der Grenzregion zu Ungarn haben sich slowakische und ungarische Küche in manchen Gerichten vermischt, Kapustové Fliačky ist ein Beispiel dafür. Es handelt sich um kleine Nudelquadrate, die mit gedünstetem Sauerkraut, Zwiebeln und Kümmel vermengt werden. Der Geschmack ist säuerlich-herzhaft, die Konsistenz eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kapustové Fliačky (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Makroud (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Makroud (Rezept) Datteln, zu einer Rolle geformt und in Grießteig gehüllt, sind der Kern von Makroud, einem der bekanntesten Gebäckstücke Algeriens. Der Teig wird um die Füllung gelegt, in Rauten geschnitten und in Öl ausgebacken. Nach dem Frittieren kommt jedes Stück kurz in Honig, bevor es abkühlt. So entsteht ein dichtes, süßes Gebäck, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Makroud (Rezept)