Nationalgericht Australien: Damper Bread (Rezept) Damper ist das Brot der Viehtreiber und Goldsucher, die im 19. Jahrhundert durchs australische Outback zogen und selten mehr als Mehl, Salz und ein Lagerfeuer zur Hand hatten. Der Teig kommt mit vier Zutaten aus, wird kurz geknetet und vor dem Backen mit einem Kreuz eingeschnitten. Im Ofen oder direkt über der Glut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Damper Bread (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Kuwait: Saloona Laham (Rezept)
Saloona Laham ist die Lammfleisch-Variante des kuwaitischen Eintopfs Saloona, erkennbar an der gelblichen Farbe, die Kurkuma der Brühe verleiht. Zwiebeln, Karotten und Tomaten köcheln mit dem Fleisch, bis es nach gut einer Stunde auseinanderfällt. Petersilie kommt erst zum Schluss dazu, gemeinsam mit Reis wird das Gericht serviert. Tipp: Hier gibt es 90 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Saloona Laham (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Cassava Bammy (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Cassava Bammy (Rezept) Bammy ist das älteste Brot Jamaikas, älter als die europäische Küche auf der Insel. Schon die Taino stellten es aus geriebenem Maniok her, lange bevor Weizenmehl importiert wurde. Aus dem Mehl wird ein fester Teig, der zu flachen Fladen gepresst und in der Pfanne gebraten wird. Von Natur aus ist Bammy glutenfrei und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Cassava Bammy (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Bourguignon d’Escargots (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Bourguignon D’Escargots (Rezept) Schnecken nach Burgunder Art werden in einer Mischung aus Butter, Knoblauch und Petersilie im Ofen gebacken, bis die Butter sprudelt. Die kräftige Würze überdeckt den milden Eigengeschmack der Schnecken fast vollständig, was das Gericht auch für Skeptiker zugänglich macht. Serviert wird es meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Bourguignon d’Escargots (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Bhindi Gosht (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Bhindi Gosht (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Pakistans mit Bhindi Gosht, einem herzhaften Gericht aus zarten Lammstücken und frischen Okra. Dieses aromatische Curry vereint die parfaite Mischung aus Gewürzen und zartem Gemüse, das in einer würzigen Tomatensauce geschmort wird. Ideal für ein festliches Essen oder ein gemütliches Dinner – … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Bhindi Gosht (Rezept)