Nationalgericht Georgien: Kubdari (Rezept) Kubdari kommt aus Swanetien, einer Bergregion im Norden Georgiens, und ist im Grunde ein gefülltes Fladenbrot. Hackfleisch, meist Rind oder Lamm, wird mit Zwiebeln, Paprika und Kreuzkümmel vermengt und in Teigtaschen eingeschlossen, die dann in der Pfanne gebraten werden. In zehn bis fünfzehn Minuten sind die Fladen fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Kubdari (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Ghana: Bambara Beans Porridge (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Bambara Beans Porridge (Rezept) Bambara-Bohnen, in Ghana auch als Akpan-Grundlage bekannt, werden hier zu einem cremigen Brei verkocht, gesüßt mit etwas Zucker oder Honig und einer Prise Zimt. Nach dem Garen wandern die weichen Bohnen in den Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Serviert wird das Porridge warm, mit frischen Früchten oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Bambara Beans Porridge (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Mun Moo Dang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Mun Moo Dang (Rezept) Dieses Gericht vereint zartes, aromatisches Schweinefleisch mit perfekt gegartem Jasminreis, und wird traditionell mit einer würzigen Sauce serviert. Ideal für alle Liebhaber der thailändischen Küche, lädt es dazu ein, die Vielfalt und Aromenheimat Thailands direkt nach Hause zu holen. Tipp: Hier gibt es 310 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Mun Moo Dang (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kilishi (Rezept)
Kilishi ist die nigerianische Antwort auf Trockenfleisch, dünn geschnittenes Rindfleisch, das mit einer Erdnussbutter-Gewürzpaste bestrichen und getrocknet wird. Anders als klassisches Beef Jerky bekommt es durch die Erdnussbutter eine leicht nussige Note und eine festere Kruste. Die Zubereitung braucht vor allem Geduld, denn zwischen Marinieren und Trocknen im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Kilishi (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Hovädzí Guláš (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Hovädzí Guláš (Rezept) Hovädzí Guláš ist ein slowakisches Rindergulasch, das seine Farbe und Würze vor allem dem Paprikapulver verdankt. Rindfleisch brät scharf an, Zwiebeln dünsten mit, dann kommen Paprikapulver, Tomatenmark und Brühe dazu. Anderthalb Stunden köchelt das Fleisch, bevor Kartoffeln mitgaren, bis sie weich sind. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Hovädzí Guláš (Rezept)