Nationalgericht Bahamas: Peas ‘n’ Rice (Rezept) Peas 'n' Rice bringt Reis und schwarze Augenbohnen in einem Topf zusammen, gewürzt mit Thymian, Zwiebel und Paprika. Alles köchelt zugedeckt gut zwanzig Minuten in Brühe, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Auf den Bahamas steht dieses Gericht fast täglich als Beilage auf dem Tisch, manchmal auch als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Peas ‘n’ Rice (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Bhutan: Momo Bhutanese Style (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Momo Bhutanese Style (Rezept) Momo sind Bhutans Version der überall in Asien verbreiteten gefüllten Teigtaschen, gedämpft und meist mit einer scharfen Chilisauce serviert. Der Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt und mit angebratenem Gemüse, Hackfleisch oder Tofu gefüllt. Von der Teigruhe bis zum Dämpfen dauert die Zubereitung gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Momo Bhutanese Style (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Fried Cassava (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Fried Cassava (Rezept) Für diesen Snack wird Maniok zunächst in Wasser weich gekocht, dann in heißem Öl frittiert, bis eine knusprige Kruste entsteht. Innen bleibt die Wurzel weich und mild, außen wird sie goldbraun und leicht salzig. Wenige Zutaten reichen, um daraus einen Fingerfood für unterwegs oder für Gäste zu machen. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Fried Cassava (Rezept)
Nationalgericht Kanada: French Canadian Pea Soup (Rezept)
Nationalgericht Kanada: French Canadian Pea Soup (Rezept) Getrocknete grüne Erbsen, langsam mit Schinken und Wurzelgemüse geköchelt, ergeben eine der bekanntesten Suppen aus Quebec. Nach dem Einweichen brauchen die Erbsen gut eine Stunde, bis sie weich genug zum Pürieren sind. Zwiebel, Karotte, Sellerie und etwas Thymian geben der Brühe Tiefe, der Schinken sorgt für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: French Canadian Pea Soup (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Fried Aloo (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Fried Aloo (Rezept) Als Snack zwischendurch oder als Beilage kommen in Trinidad und Tobago häufig Fried Aloo auf den Tisch, frittierte Kartoffelbällchen mit Kreuzkümmel und Kurkuma. Gekochte Kartoffeln werden zerstampft und mit Zwiebel, Frühlingszwiebeln und den Gewürzen vermischt, bevor die Masse zu kleinen Kugeln geformt wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Fried Aloo (Rezept)