Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Breadfruit Fritters (Rezept) Brotfrucht wird für diese Fritters aus St. Vincent und den Grenadinen erst weichgekocht und dann püriert, ähnlich wie man es von Kartoffelpüree kennt. Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Paprika kommen dazu, etwas Mehl bindet die Masse. Kleine Portionen werden in heißem Öl frittiert, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Breadfruit Fritters (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Somalia: Quraac Soomaali (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Quraac Soomaali (Rezept) Quraac Soomaali ist das somalische Frühstück aus dünnem Fladenbrot und gewürztem Rind- oder Hühnerfleisch, das getrennt zubereitet und gemeinsam serviert wird. Der Teig ruht eine halbe Stunde, während das Fleisch mit Zwiebeln, Kreuzkümmel und Koriander in der Pfanne gart. Zum Schluss werden die Fladen kurz gebacken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Quraac Soomaali (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Gurza (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Gurza (Rezept) Gurza sind gefüllte Teigtaschen aus der aserbaidschanischen Küche, der Teig aus Mehl und Wasser umschließt eine Füllung aus Rinderhackfleisch, Zwiebel und Petersilie. Anders als gekochte Teigtaschen werden Gurza in der Pfanne in Öl goldbraun gebraten. Serviert werden sie heiß, meist als Snack zwischendurch oder als Teil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Gurza (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kari Ayam (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kari Ayam (Rezept) Kurkuma und Kreuzkümmel geben diesem Hühnercurry aus Malaysia seine gelbe Farbe und die erdige Würze, Kokosmilch macht die Sauce cremig. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden zuerst angebraten, dann kommen die Gewürze und das Hühnchen dazu, bevor alles rund 20 Minuten in der Kokosmilch köchelt. Frische Chilischoten sorgen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Kari Ayam (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Karabeej Halab (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Karabeej Halab (Rezept) Karabeej Halab trägt den Namen der Stadt, aus der es stammt, Halab ist der arabische Name für Aleppo. Dünn ausgerollter Teig wird mit gemahlenen Nüssen, Zimt und Zucker gefüllt, aufgerollt und im Ofen gebacken, bevor Honig oder Sirup darüberkommt. Herausgekommen ist ein süßes Gebäck, das eher an ein Baklava-Rezept … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Karabeej Halab (Rezept)