Nationalgericht Uruguay: Sopa De Zapallo (Rezept) Kürbis, meist Hokkaido, wird für Sopa de Zapallo mit Zwiebel und Knoblauch angeschwitzt, in Gemüsebrühe gegart und anschließend fein püriert, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Etwas Sahne macht die Suppe cremig und mildert die erdige Süße des Kürbis leicht ab. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Sopa de Zapallo (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Griechenland: Stifado mit Kaninchen (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Stifado Mit Kaninchen (Rezept) Stifado ist ein griechischer Schmortopf mit viel Zwiebeln, Rotwein und Gewürzen wie Zimt und Lorbeer, hier mit Kaninchen statt der sonst üblichen Rindfleischwürfel. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, bevor es zusammen mit den Zwiebeln in Rotwein und Gewürzen langsam weich schmort. Nach anderthalb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Stifado mit Kaninchen (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Coyoles en Miel (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Coyoles En Miel (Rezept) Die Coyole ist eine Nuss aus den tropischen Regionen Honduras, die für dieses Dessert blanchiert und mit warmem Honig übergossen wird. Zimt kommt bei Bedarf noch dazu, mehr braucht das Rezept nicht. Serviert wird es warm oder bei Zimmertemperatur, oft zu Feiertagen. Die Zubereitung ist denkbar kurz, sobald die Nüsse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Coyoles en Miel (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Lusaniya (Rezept)
Lusaniya bringt Fleisch, meist Huhn oder Rind, mit frischem Gemüse in einer würzigen Sauce zusammen. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Kreuzkümmel und Paprika sorgen für die Würze, Gemüsebrühe macht die Sauce sämig. Karotten, Paprika und Zucchini geben Farbe und Biss. Nach etwa 20 Minuten Köcheln ist alles gar. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Lusaniya (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Garbanzos Fritos (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Garbanzos Fritos (Rezept) Garbanzos Fritos brauchen im Grunde nur eine Dose Kichererbsen, Öl und Paprikapulver. Bei mittlerer Hitze in der Pfanne werden sie in zehn bis fünfzehn Minuten knusprig, danach kommt frische Petersilie darüber. Als Snack zum Bier oder als Beilage zu deftigeren Gerichten macht sich das schnelle Rezept gut. Wer Vorräte im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Garbanzos Fritos (Rezept)