Nationalgericht Irland: Cranberry Relish (Rezept) Zur Festtafel gehört in vielen Familien eine kleine Schüssel Cranberry Relish, die mit ihrer Säure fettes Fleisch ausgleicht. Cranberries kochen zusammen mit Apfelstücken, Zitrone, Zimt und Ingwer zu einem dickflüssigen Chutney ein. Nach dem Abkühlen zieht die Masse noch weiter nach. Serviert wird es kalt zu Truthahn, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Cranberry Relish (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Ägypten: Feteer Helw (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Feteer Helw (Rezept) Feteer Helw ist die süße Variante des ägyptischen Blätterteig-Fladens, ein dünn ausgerollter Teig, gefüllt mit Honig und gemahlenen Nüssen, aufgerollt und rund gebacken, bis die Außenseite goldbraun und knusprig ist. Serviert wird er warm, oft noch mit zusätzlichem Honig beträufelt und mit frischem Obst ergänzt. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Feteer Helw (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Red Bean Pancake (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Red Bean Pancake (Rezept) Der Red Bean Pancake ist ein gefüllter Pfannkuchen aus einfachem Rührteig, in dessen Mitte ein Löffel pürierter roter Bohnen sitzt. Der Teig aus Mehl, Zucker, Backpulver und Wasser wird in der Pfanne rundgeformt, bevor die Füllung hineinkommt und mit weiterem Teig bedeckt wird. Gebraten wird er von beiden Seiten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Red Bean Pancake (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spaghetti Aglio e Olio (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spaghetti Aglio E Olio (Rezept) Wenn nachts der Kühlschrank leer ist, rettet in Italien oft Spaghetti Aglio e Olio den Abend. Das Gericht besteht nur aus Nudeln, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und einer Prise Chili, mehr braucht es nicht. Trotzdem schmeckt es kräftig und rund, weil der Knoblauch im heißen Öl seine Süße entfaltet. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spaghetti Aglio e Olio (Rezept)
Nationalgericht Indien: Basundi (Rezept)
Nationalgericht Indien: Basundi (Rezept) Vollmilch ist die einzige Grundzutat der Basundi, eines indischen Milchdesserts, das durch langes, langsames Köcheln auf etwa die Hälfte reduziert wird. Erst wenn die Milch diese dickere Konsistenz erreicht hat, kommen Zucker, Kardamom und Safran dazu und ziehen noch einige Minuten mit. Gehackte Mandeln und Cashewkerne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Basundi (Rezept)