Nationalgericht Sambia: Maize Porridge (Rezept) Nshima besteht im Grunde nur aus Maismehl und Wasser, mehr braucht die sambische Grundspeise nicht. Das Mehl wird langsam ins kochende Wasser gerührt und so lange gekocht, bis die Masse fest genug ist, um sich vom Topfrand zu lösen. In etwa zehn Minuten ist der Brei fertig, die meiste Zeit davon verbringt man rührend am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Nshima (Rezept)
Nshima
Nationalgericht Sambia: Nshima (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Nshima (Rezept) Dieses samtige, milde Maismehl-Wunder ist die perfekte Basis für herzhafte Beilagen und gibt Einblick in die Esskultur eines ganzen Landes. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus Sambia. Ausführliche Vorstellung des Gerichts Nshima ist das unangefochtene Nationalgericht Sambias und ein wesentliches Element der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Nshima (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Smoked Goat Meat with Nshima (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Smoked Goat Meat With Nshima (Rezept) Ziegenfleisch über offenem Feuer geröstet, dazu Nshima, der feste Maisbrei, der in Sambia zu fast jeder Mahlzeit gehört. Dieses Gericht ist eher etwas für besondere Anlässe als für den Feierabend. Das Fleisch zieht zunächst in Salz, Pfeffer und Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel, dann kommt es aufs … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Smoked Goat Meat with Nshima (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Vegetable Stew with Nshima (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Vegetable Stew With Nshima (Rezept) Nshima, der sambische Maisbrei, bekommt in diesem Rezept einen Gemüseeintopf aus Spinat, Tomaten und Karotten zur Seite gestellt. Das Gemüse köchelt in Brühe, bis es weich ist, während der Maisbrei parallel unter ständigem Rühren entsteht. Zusammen ergeben beide eine einfache, vollwertige Mahlzeit. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Vegetable Stew with Nshima (Rezept)