Nationalgericht Irland: Oatmeal And Honey Bread (Rezept) Haferflocken und Honig ergeben im Oatmeal and Honey Bread ein rustikales Brot, das ohne Hefe und lange Gehzeiten auskommt. Der Teig ist in wenigen Minuten verrührt, danach braucht es nur noch die Backzeit im Ofen. Die Nussigkeit der Haferflocken und die milde Süße des Honigs machen es zu einem unkomplizierten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Oatmeal and Honey Bread (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Turkmenistan: Soganly Gatlama (Rezept)
Drei große Zwiebeln stecken im Kern der Soganly Gatlama, einem in Öl gebratenen Teiggebäck aus Turkmenistan. Der Name setzt sich aus soganly für zwiebelhaltig und gatlama für ein geschichtetes Fladenbrot zusammen, wie es in mehreren zentralasiatischen Küchen vorkommt. Zwischen zwei dünne Teigschichten kommt die gewürzte Zwiebelfüllung, dann wird alles goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Soganly Gatlama (Rezept)
Nationalgericht Indien: Sol Kadhi (Rezept)
Nationalgericht Indien: Sol Kadhi (Rezept) An der Westküste Indiens, in Maharashtra und Goa, wird zu scharfen Currys gern ein Glas Sol Kadhi gereicht. Die rosa-violette Flüssigkeit entsteht aus Kokosmilch und eingeweichten Kokum-Schalen, einer sauren Frucht, die der Mischung ihre Farbe und Säure gibt. Etwas Knoblauch und frischer Koriander machen daraus ein kühlendes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Sol Kadhi (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Refajo Colombiano (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Refajo Colombiano (Rezept) Refajo ist im Grunde Bier, gestreckt mit einer süßen Limonade namens Kola Román, dazu ein paar Scheiben Limette und Eis. In Kolumbien trinkt man die Mischung bei Grillfesten und Feiern, wenn reines Bier zu schwer wird. Der Zucker der Limonade macht das Getränk leichter und süßer als Bier allein. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Refajo Colombiano (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Kokó Esá (Rezept)
Kokó Esá ist Hähnchen in einer dicken Erdnusssauce, ein Gericht, das man in ähnlicher Form quer durch Zentral- und Westafrika findet. In Äquatorialguinea gilt es als eines der bekanntesten Gerichte des Landes. Die Sauce braucht kaum mehr als eine Viertelstunde zum Einkochen, dazu kommt die kurze Bratzeit für das Fleisch. Tipp: Hier gibt es 38 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Kokó Esá (Rezept)