Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Markook Bread (Rezept) Als Wrap-Basis oder Beilage taugt Markook-Brot gleichermaßen, ein dünnes, weiches Fladenbrot aus Weizenmehl. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser, Salz und etwas Olivenöl, dazu eine halbe Stunde Ruhezeit. Ausgerollt wird er hauchdünn und in der Pfanne nur ein bis zwei Minuten pro Seite gebacken. In den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Markook Bread (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Algerien: Karantika (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Karantika (Rezept) Karantika ist im Grunde ein Kichererbsenmehl-Auflauf, der in Algerien vor allem als Straßenimbiss verkauft wird. Kichererbsenmehl wird mit Wasser, Kreuzkümmel und Paprika glattgerührt und dann im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist. Serviert wird Karantika warm, in Stücke geschnitten, oft direkt aus der Form. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Karantika (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Clătite cu gem (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Clătite Cu Gem (Rezept) Clătite sind dünne rumänische Pfannkuchen aus Eiern, Milch und Mehl, die in der Pfanne schnell gebacken und anschließend mit Marmelade gefüllt werden. Zum Frühstück, als Nachtisch oder Snack zwischendurch passen sie gleichermaßen. Jeder Pfannkuchen braucht in der heißen Pfanne kaum mehr als vier Minuten. Wer mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Clătite cu gem (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Akondro sy Voanio (Rezept)
Akondro sy Voanio verbindet zerdrückte reife Bananen mit geraspelter frischer Kokosnuss zu einer süßen Masse. Honig oder Zucker und eine Prise Salz runden den Geschmack ab, Vanille ist optional. Gekocht wird dabei nichts, alles wird nur verrührt und kurz durchziehen gelassen. Als kleiner Nachtisch oder Snack braucht das Gericht keine zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Akondro sy Voanio (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Boiled Cassava with Peanut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Boiled Cassava With Peanut Sauce (Rezept) Gekochte Maniok mit Erdnusssauce stellt eine gekochte Wurzelknolle neben eine cremige Sauce aus gerösteten Erdnüssen und Erdnussbutter. Maniok schmeckt für sich eher neutral und leicht mehlig, ähnlich wie Kartoffel, die Sauce liefert den eigentlichen Geschmack. In Simbabwe zählt das Gericht zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Boiled Cassava with Peanut Sauce (Rezept)