Zum Frühstück kommt in Äthiopien oft Genfo auf den Tisch, ein fester, leicht klebriger Brei aus grob gemahlenem Getreide. Berbere-Gewürz gibt ihm Schärfe, ein Ring aus Öl rundherum mildert sie beim Essen wieder ab. In etwa 20 Minuten ist der Brei fertig, gegessen wird er meist mit den Fingern. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Genfo (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Thailand: Taohoo Tod (Rezept)
Taohoo Tod ist Tofu, der in Speisestärke gewendet und frittiert wird, bis eine dünne, knusprige Kruste entsteht. Innen bleibt er weich und fast cremig, ein Kontrast, der das Gericht ausmacht. Dazu gibt es meist eine einfache Erdnusssauce aus Erdnussbutter, Sojasauce und Limettensaft. Als Vorspeise oder Snack zwischendurch passt frittierter Tofu in fast jede … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Taohoo Tod (Rezept)
Nationalgericht Peru: Juane de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Peru: Juane De Yuca (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Juane de Yuca aus Peru! Dieses traditionelle Gericht vereint die Aromen der tropischen Yuca-Wurzel mit zartem Hähnchen, frischen Kräutern und Gewürzen. Umhüllt von Bananenblättern und sanft gegart, entfaltet Juane de Yuca seinen einzigartigen Geschmack und verführt zur Reise in die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Juane de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Poulet Yassa (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Poulet Yassa (Rezept) Poulet Yassa braucht vor allem Zeit, denn das Hähnchen zieht mindestens zwei Stunden, besser über Nacht, in einer Marinade aus Zwiebeln, Zitronensaft und Senf. Erst danach kommt es in die Pfanne und wird anschließend in der übrig gebliebenen Zwiebelmasse fertig geschmort. Das Ergebnis ist ein saures, leicht scharfes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Poulet Yassa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Mentsu (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Mentsu (Rezept) In Bhutans Küche gehören gefüllte Teigtaschen zum festen Repertoire, und Mentsu zählt zu den einfacheren Varianten davon. Ein Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt, mit einer Füllung aus gekochten Bohnen, Zwiebel, Ingwer und Kurkuma belegt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Das Ergebnis ist knusprig außen und weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Mentsu (Rezept)