Nationalgericht Malaysia: Roti Tissue (Rezept) Ein einfacher Teig aus Mehl, Salz, Wasser und Öl wird bei Roti Tissue hauchdünn ausgezogen und zu einer Spirale getürmt, bevor er in der Pfanne knusprig gebacken wird. Geduld beim Ausziehen zählt hier mehr als Kochzeit. Süß mit Zucker oder Kondensmilch bestrichen oder herzhaft gefüllt, findet man es an vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Roti Tissue (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Kamerun: Bobolo (Rezept)
Maniok wird für Bobolo geschält, zu einer Paste verarbeitet und über ein bis zwei Tage fermentiert, bevor er im Dampf gegart wird. Das Ergebnis ist eine feste, leicht säuerliche Masse, die in Kamerun als Beilage zu Saucen gereicht wird. Der Zeitaufwand steckt vor allem im Fermentieren, nicht in der eigentlichen Zubereitung. Tipp: Hier gibt es 77 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Bobolo (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde (Rezept) Ensalada Verde ist ein einfacher grüner Salat aus Salatblättern, Tomate und roter wie grüner Paprika, angemacht mit Olivenöl und Limettensaft. In der Dominikanischen Republik kommt er meist als Beilage zu Fleischgerichten auf den Tisch, seltener als eigenständiges Gericht. Die Zubereitung dauert kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kinako Mochi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kinako Mochi (Rezept) Kinako, geröstetes und gemahlenes Sojabohnenmehl, gibt diesem Dessert seinen nussigen Ton und die charakteristische hellbraune Farbe. Der Teig selbst besteht nur aus Klebreismehl, Wasser und etwas Zucker und wird in der Mikrowelle gegart, bis er durchscheinend wird. Anschließend wandern die Stücke durch das Kinako, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kinako Mochi (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tuna and Coconut Salad (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tuna And Coconut Salad (Rezept) Roher Thunfisch, mariniert in Kokosmilch und Limettensaft, bildet die Basis des Tuna and Coconut Salad, der der samoanischen Oka i'a nahesteht, auch wenn er hier unter einem anderen Namen läuft. Zwiebel, Tomate und Koriander geben Frische und etwas Biss dazu. Gekocht wird nichts, die Säure der Limette zieht den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Tuna and Coconut Salad (Rezept)