Nationalgericht Uruguay: Fainá De Cebolla (Rezept) Wer schon einmal italienische Farinata gegessen hat, erkennt das Prinzip der uruguayischen Fainá de Cebolla sofort wieder, denn beide bestehen im Kern aus Kichererbsenmehl, Wasser und Olivenöl. Bei diesem Rezept kommen Zwiebeln dazu, die roh in die Masse gerührt werden, bevor alles in eine gefettete Form gegossen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fainá de Cebolla (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Koláče (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Koláče (Rezept) Quark ist in der slowakischen Küche ein beliebtes Füllungsmaterial, bei Tvarohové Koláče steckt er in einem mürben Teigmantel aus Mehl und Butter. Gebacken werden kleine Kreise, die sich gut auf einem Blech verteilen lassen. Zum Nachmittagskaffee gehören sie in vielen Haushalten dazu. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tvarohové Koláče (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Gibanica (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Gibanica (Rezept) Feta, Ei und Joghurt zwischen hauchdünnen Teigblättern geschichtet und im Ofen gebacken, auf diese Weise entsteht Gibanica, eine Schichtpastete aus Mazedonien. Die Teigblätter werden abwechselnd mit der Füllung gestapelt, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Herzhaft und leicht säuerlich im Geschmack, eignet sich Gibanica … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Gibanica (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Basbousa (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Basbousa (Rezept) Grieß statt Mehl gibt Basbousa seine grobe, saftige Textur. Der Kuchen wird mit Joghurt und geschmolzener Butter gebacken und mit ein paar Tropfen Rosenwasser parfümiert, Mandeln auf der Oberfläche geben ihm Biss. Im Sudan wie in weiten Teilen des Nahen Ostens gehört er zu Festtagsgebäck. Tipp: Hier gibt es 98 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Basbousa (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Bourek (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Bourek (Rezept) Bourek sind gefüllte Teigtaschen aus Algerien, meist mit gewürztem Hackfleisch, manchmal mit Käse oder Gemüse. Blätterteigquadrate werden gefüllt, verschlossen und je nach Vorliebe frittiert oder im Ofen gebacken. In Algerien sind sie sowohl Alltagssnack als auch fester Bestandteil des Ramadan-Fastenbrechens. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Bourek (Rezept)