Nationalgericht Irland: Boiled Bacon And Cabbage (Rezept) Boiled Bacon and Cabbage kommt ganz ohne Bratfett aus, das Fleisch gart komplett im Wasser. Ein Stück Schweinebauch oder Schinken köchelt gut eine Stunde, bevor Kohl und wahlweise eine Kartoffel dazukommen und gemeinsam weichgaren. Eine schnelle Senfsauce aus Senf, Honig und Essig gibt dem milden Gericht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Boiled Bacon and Cabbage (Rezept)
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Nationalgericht Argentinien: Rogel (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Rogel (Rezept) Rogel stapelt dünne Mürbeteigböden mit Dulce de Leche zu einer Torte, die in Argentinien vor allem zu Silvester und im Sommer auf den Tisch kommt. Eine Haube aus Baiser, im Ofen kurz gebräunt, schließt das Ganze nach oben ab. Etwas Zimt in der Füllung gibt der süßen Torte eine leichte Würze. Tipp: Hier gibt es 92 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Rogel (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Stjerneskud (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Stjerneskud (Rezept) Sternschnuppe bedeutet Stjerneskud übersetzt, benannt nach der Art, wie Fisch und Garnelen über den Rand des gerösteten Brots hinausragen. Gebratener Fisch und kurz gegarte Garnelen liegen auf einer Schicht Remoulade, dazu ein Spritzer Zitrone und frische Kräuter. Die Zubereitung dauert kaum 15 Minuten, wirkt auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Stjerneskud (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Hapai Hantue (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Hapai Hantue (Rezept) Grüne Bohnen und Kartoffeln bilden das Grundgerüst von Hapai Hantue, einem einfachen Gemüsegericht aus Bhutan. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, danach kommen die gewürfelten Kartoffeln und Bohnen dazu. Kurkuma und Kreuzkümmel geben die Farbe und Würze, etwas Wasser verhindert das Anbrennen. Nach etwa fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Hapai Hantue (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Carpaccio de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Carpaccio De Poisson (Rezept) Rohes Fischfilet, hauchdünn geschnitten, ist die Grundlage für das Carpaccio de Poisson. Dorade oder Thunfisch eignen sich am besten, weil ihr Fleisch fest genug ist, um sich sauber aufschneiden zu lassen. Eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Dijon-Senf zieht kurz ein und gart den Fisch dabei leicht an. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Carpaccio de Poisson (Rezept)