Nationalgericht Mosambik: Vatapá De Camarão (Rezept) Vatapá stammt ursprünglich aus der brasilianisch-portugiesischen Küchentradition und hat in Mosambik eine eigene Version mit Garnelen, gerösteten Erdnüssen und Kokosmilch gefunden. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili werden angebraten, dann kommen zerkleinerte Erdnüsse, Garnelen und zuletzt Kokosmilch dazu. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Vatapá de Camarão (Rezept)
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Nationalgericht Ukraine: Okruschka (Rezept)
An heißen Sommertagen kommt in der Ukraine Okruschka auf den Tisch, eine kalte Suppe aus Kefir oder Kwas mit Gurke, Radieschen, Ei und gekochtem Fleisch. Gekocht wird dabei kaum etwas, die Zutaten werden gewürfelt und mit der kühlen Flüssigkeit übergossen. Nach kurzer Zeit im Kühlschrank ist die Suppe servierfertig. Tipp: Hier gibt es 104 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Okruschka (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Lapis Legit (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Lapis Legit (Rezept) Lapis Legit besteht aus vielen dünnen Schichten, die einzeln nacheinander gebacken werden. Butter und Zucker werden cremig geschlagen, Eier eingerührt, danach Mehl, Zimt, Nelken und Vanille untergehoben. Jede Schicht Teig kommt einzeln in die Form und backt für sich, bevor die nächste darüber verteilt wird. Der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Lapis Legit (Rezept)
Nationalgericht Chile: Choclo con Queso (Rezept)
Nationalgericht Chile: Choclo Con Queso (Rezept) Choclo, die südamerikanische Maissorte mit großen, süßen Körnern, ist die Basis für dieses schlichte chilenische Gericht. Der gegarte Mais kommt in eine Auflaufform, wird mit Butter und Käse bedeckt und kurz im Ofen überbacken, bis der Käse zerläuft. Heraus kommt eine Mischung aus süßem Mais und salzigem, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Choclo con Queso (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Kana Nam Man Hoy (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Kana Nam Man Hoy (Rezept) Kana steht in der thailändischen Küche für Chinabrokkoli, Nam Man Hoy für Austernsauce, zusammen ergeben sie eines der schnellsten Gemüsegerichte des Landes. Der Brokkoli wird kurz mit Knoblauch angebraten, dann mit Austern- und Sojasauce abgelöscht. Die Stängel bleiben bissfest, während die Sauce eine salzige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Kana Nam Man Hoy (Rezept)