Nationalgericht Kolumbien: Manjar Blanco (Rezept) Manjar Blanco erinnert an Dulce de Leche, wird aber nicht aus Kondensmilch, sondern aus frischer Milch mit Zucker und Zimt eingekocht. Die Mischung köchelt so lange, bis sie dickflüssig und cremig wird, dabei muss ständig gerührt werden, damit nichts anbrennt. Serviert wird es als Dessert oder Brotaufstrich zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Manjar Blanco (Rezept)
Tradition
Nationalgericht Argentinien: Rosca de Pascua (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Rosca De Pascua (Rezept) Zu Ostern backen viele argentinische Familien die Rosca de Pascua, ein süßes Hefegebäck, verziert mit Zuckerguss und kleinen Schokoladeneiern statt der sonst üblichen bunten Eier. Der Teig braucht Zeit zum Gehen, ist danach aber locker wie ein Briochekranz. Gegessen wird sie meist gemeinsam mit der Familie am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Rosca de Pascua (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Uskrsna Pogača (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Uskrsna Pogača (Rezept) Uskrsna Pogača ist ein herzhaftes Osterbrot, das in Kroatien mit Käse, gekochten Eiern und frischen Kräutern gefüllt wird. Der Hefeteig braucht insgesamt etwa 45 Minuten Gehzeit, bevor er mit der Füllung belegt und gebacken wird. Auf dem Ostertisch steht es traditionell neben gefärbten Eiern und Schinken. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Uskrsna Pogača (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Placali (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Placali (Rezept) Placali hat einen bewusst zurückhaltenden Eigengeschmack, die glatte, cremige Masse aus Maniokmehl und Wasser dient vor allem als Träger für Saucen und Beilagen. In der Elfenbeinküste begleitet es Fleisch, Fisch oder Gemüse und findet sich sowohl bei Festen als auch im Alltag auf dem Tisch. Für die Konsistenz braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Placali (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Bushman Bread (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Bushman Bread (Rezept) Bushman Bread ist ein einfaches Fladenbrot der San-Völker Namibias, gebacken aus Vollkornmehl, Wasser und Salz. Honig macht den Teig etwas milder, nötig ist er aber nicht. In der Pfanne statt im Ofen wird das Brot von beiden Seiten goldbraun gebacken. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Bushman Bread (Rezept)