Wenn in Uruguay unter der Woche schnell gekocht werden muss, kommt oft ein Topf Fideos con Tuco auf den Tisch. Die Pasta wird mit einer einfachen Tomatensauce aus Zwiebel, Knoblauch, Oregano und Paprika serviert. Das Gericht braucht kaum mehr als eine halbe Stunde und geht auf die italienisch geprägte Alltagsküche des Landes zurück. Frisches Basilikum zum Schluss gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fideos con Tuco (Rezept)
Tomatensauce
Nationalgericht Spanien: Albóndigas con Sepia (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Albóndigas Con Sepia (Rezept) Albóndigas con Sepia bringt Fleischbällchen und Tintenfisch in einer Tomatensauce zusammen, eine Kombination, die an der spanischen Küste seit Langem üblich ist. Das Hackfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl und Ei zu Bällchen geformt und angebraten, bevor der in Ringe geschnittene Tintenfisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Albóndigas con Sepia (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta e Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta E Lenticchie (Rezept) Aus der einfachen Küche Italiens, in der nichts verschwendet wurde, stammt Pasta e Lenticchie, eine Kombination aus Linsen und Pasta in Tomatensauce. Zwiebel, Knoblauch und Oregano werden angebraten, dann kommen Linsen und gehackte Tomaten mit Brühe dazu. Während die Linsen köcheln, wird die Pasta separat gekocht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta e Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Koshari (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Koshari (Rezept) Koshari ist eigentlich vor allem aus Ägypten bekannt, hat sich mittlerweile aber auch in der sudanesischen Küche fest etabliert. Das Gericht schichtet gekochten Reis, Linsen und Makkaroni übereinander, würzige Tomatensauce und knusprige Röstzwiebeln kommen ganz zum Schluss obendrauf. Wer noch Reste von Reis oder Nudeln im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Koshari (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Albóndigas en Salsa Roja (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Albóndigas En Salsa Roja (Rezept) Albóndigas en Salsa Roja verbindet gewürztes Rinderhack mit rohem Reis zu Bällchen, die erst angebraten und dann in Tomatensauce fertiggegart werden. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Sauce ihre Würze, frischer Koriander kommt erst zum Schluss dazu. Der Reis im Inneren gart während der 15 bis 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Albóndigas en Salsa Roja (Rezept)