Letscho nach DDR-Rezept: ein Stück deutsches Alltagsglück im Topf. Paprika, Tomaten und Zwiebeln schmoren zu einem herzhaften Gemüsegericht, das früher in vielen Küchen schnell, günstig und sättigend war. Ob als Beilage zu Bratwurst, zu Kartoffeln oder einfach mit Brot – dieser Klassiker schmeckt nach Sommer, Vorrat und Heimatgefühl. Entdecke den Kultgeschmack der DDR … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Letscho (DDR Rezept)
Tomaten
Nationalgericht Sierra Leone: Fish Stew (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Fish Stew (Rezept) Tomaten, Ingwer und Chili bilden die Basis für diesen Fischeintopf aus Sierra Leone, in dem festfleischiger Fisch wie Tilapia oder Barsch sanft in der Soße gart. Zwiebel, Knoblauch und Paprika kommen dazu, sodass eine kräftig gewürzte, leicht scharfe Soße entsteht. Serviert wird der Eintopf klassisch mit Reis, in dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Fish Stew (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish në Tavë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish Në Tavë (Rezept) Mish në Tavë braucht vor allem Zeit, Rind- oder Lammfleisch schmort fast zwei Stunden in einer Sauce aus Tomaten, Paprika, Kreuzkümmel und Paprikapulver, bis es auseinanderfällt. Aktiv ist man dabei kaum beschäftigt, das meiste übernimmt der Topf auf kleiner Flamme. Am Ende garniert frische Petersilie das Gericht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Mish në Tavë (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Tomaat-Garnaal (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Tomaat-Garnaal (Rezept) Garnelen und reife Tomaten treffen bei diesem Gericht auf eine cremige Sauce mit Zwiebeln und Knoblauch. Die Tomaten köcheln zunächst allein, bevor die Garnelen für wenige Minuten dazukommen und gerade gar ziehen. Sahne macht die Sauce am Ende geschmeidig. Als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht ist Tomaat-Garnaal in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Tomaat-Garnaal (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kurgi- ja tomatisalat (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kurgi- Ja Tomatisalat (Rezept) Kurgi- ja tomatisalat braucht kaum mehr als eine Gurke, ein paar Tomaten und einen Schuss Essig-Öl-Dressing. In Estland kommt der Salat zum Grillen ebenso auf den Tisch wie zu deftigeren Hauptgerichten. Geschnitten und angemacht ist er in wenigen Minuten fertig. Frische Kräuter wie Dill geben ihm die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Kurgi- ja tomatisalat (Rezept)