Nationalgericht Slowakei: Tradičný Vanilkový Rožok (Rezept) Vanilkový Rožok sind der slowakische Vetter der Vanillekipferl, kleine Halbmonde aus Mürbeteig mit Mandeln. Butter und Puderzucker werden schaumig geschlagen, dann kommen Mehl, Vanillemark und gemahlene Mandeln dazu. Nach einer Ruhezeit im Kühlschrank werden kleine Kipferl geformt und im Ofen etwa zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tradičný Vanilkový Rožok (Rezept)
Tee
Nationalgericht Somalia: Shaah Isbarmuunto (Rezept)
Frischer Ingwer statt Kardamom unterscheidet Shaah Isbarmuunto von der klassischeren Variante Shaah Cadays und gibt dem Tee eine schärfere, wärmende Note. Wasser, Tee, Zimt, Ingwer und Nelken köcheln gemeinsam etwa zehn Minuten, danach wird gesüßt und durch ein Sieb gegossen. Milch kommt hier optional dazu, statt wie beim anderen Tee fest zum Rezept zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Shaah Isbarmuunto (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pandanus Leaf Tea (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pandanus Leaf Tea (Rezept) Anders als Schwarz- oder Grüntee kommt dieser Tee ganz ohne Teeblätter aus, stattdessen köcheln Pandanusblätter fünfzehn bis zwanzig Minuten in Wasser. Heraus kommt ein milder, leicht süßlicher Aufguss, der in Fidschi zur täglichen Trinkgewohnheit gehört. Honig oder eine Scheibe Zitrone runden ihn nach Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pandanus Leaf Tea (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Crostata di Marmellata (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Crostata Di Marmellata (Rezept) Ein knuspriger Mürbeteigboden und eine Schicht Marmelade, mehr braucht die Crostata di Marmellata nicht, um zum beliebten Kaffeekuchen zu werden. Aprikose oder Erdbeere sind gängige Füllungen, tatsächlich funktioniert aber fast jede Marmelade mit genug Fruchtanteil. Der Teig muss vor dem Backen mindestens … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Crostata di Marmellata (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Buttermilk Rusks (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Buttermilk Rusks (Rezept) Buttermilk Rusks sind knuspriges Gebäck zum Eintunken, gedacht für den Kaffee oder Tee am Morgen, nicht für den Verzehr pur. Der Teig aus Buttermilch, Eiern und geschmolzener Butter wird wie ein Kastenkuchen gebacken und danach in Stücke geschnitten, die ein zweites Mal im Ofen trocknen. Erst dieser zweite … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Buttermilk Rusks (Rezept)