Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tabouleh (Rezept) Petersilie bildet bei Tabouleh die Hauptmasse, nicht der Bulgur, den viele wegen des Namens erwarten. Fein gehackt und mit etwas Minze, Tomaten, Zwiebeln, Zitronensaft und Olivenöl vermengt, ergibt sich ein frischer, leicht säuerlicher Salat. Der Salat stammt ursprünglich aus der Levante, hat sich aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tabouleh (Rezept)
Tabouleh
Nationalgericht Saudi-Arabien: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Tabouleh (Rezept) Tabouleh stammt ursprünglich aus dem Libanon und Syrien, hat sich von dort aber längst über die gesamte arabische Welt verbreitet, auch auf saudischen Tischen ist der Salat fest verankert. In der klassischen Levante-Version dominiert eigentlich die Petersilie und nicht der Bulgur, hier kommen beide zu etwa gleichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Oman: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Oman: Tabouleh (Rezept) Petersilie ist bei Tabouleh die Hauptzutat, nicht der Bulgur, wie viele vermuten, das Getreide dient nur als kleine Ergänzung. Der Salat stammt ursprünglich aus der Levante, ist mittlerweile aber auf der gesamten arabischen Halbinsel verbreitet, auch im Oman gehört er zu den festen Beilagen. Petersilie, Minze und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Tabouleh (Rezept) Tabouleh stammt ursprünglich aus der Levante, hat sich aber auch in der armenischen Küche fest etabliert, vor allem als kühler Sommersalat. Bulgur bildet die Basis, dazu kommen reichlich gehackte Petersilie und Minze sowie Tomaten und Zwiebel. Zitronensaft und Olivenöl geben ihm seine Frische, gekocht wird dabei nur der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Israel: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Israel: Tabouleh (Rezept) Petersilie ist bei Tabouleh keine Garnitur, sondern die Hauptzutat, ergänzt durch Bulgur, Tomaten, Minze und reichlich Zitronensaft. Der Salat kommt ganz ohne Kochen aus, nur der Bulgur muss in heißem Wasser quellen. Nach einer halben Stunde Ziehzeit im Kühlschrank schmeckt er am besten, weil sich die Aromen dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Tabouleh (Rezept)