Nationalgericht Ägypten: Balah El Sham (Rezept) Während des Ramadan tauchen in Ägypten überall kleine, in Sirup getränkte Teigstangen namens Balah El Sham auf. Der Teig ähnelt Brandteig, wird aus Wasser, Mehl, Ei und etwas Backpulver gerührt, dann durch einen Spritzbeutel ins heiße Öl gedrückt. Nach dem Frittieren kommen die Stücke direkt in einen abgekühlten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Balah El Sham (Rezept)
Sweet pastry
Nationalgericht Finnland: Hillomunkki (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Hillomunkki (Rezept) Hillo steht im Finnischen für Marmelade, Munkki für ein Hefegebäck, und genau das ist Hillomunkki, eine mit Beerenmarmelade und Zimtzucker gefüllte Teigrolle. Der Hefeteig geht etwa eine Stunde, bevor er ausgerollt, bestrichen und aufgerollt wird. Nach weiteren 30 Minuten Ruhezeit und 20 Minuten im Ofen ist das Gebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Hillomunkki (Rezept)