Nationalgericht Brasilien: Quindim (Rezept) Quindim ist ein brasilianischer Pudding aus Eigelb, Zucker und geraspelter Kokosnuss mit auffällig gelber Farbe. Die Masse wird in kleinen Förmchen im Wasserbad gebacken, wodurch sie eine feste, leicht klebrige Konsistenz bekommt. Herkunft und Rezept gehen auf portugiesische Eierdesserts zurück, die in Brasilien mit Kokos … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Quindim (Rezept)