Nationalgericht St. Lucia: Stewed Oxtail (Rezept) Stewed Oxtail ist ein karibischer Schmortopf, in dem Ochsenschwanzstücke zwei bis drei Stunden lang gemeinsam mit Karotten, Sellerie und Thymian vor sich hin köcheln, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Aus St. Lucia stammend, gehört das Gericht zu den aufwendigeren Rezepten der Insel, weil vor allem die Garzeit Geduld … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Stewed Oxtail (Rezept)
St. Lucia
Nationalgericht St. Lucia: Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Papaya Salad (Rezept) An heißen Tagen bietet sich dieser Salat aus St. Lucia an, roh und schnell zubereitet, ganz ohne Herd. Reife Papaya wird mit Karotte, Paprika und Zwiebel vermengt und mit Limettensaft und Olivenöl angemacht. Frische Minze oder Koriander geben ihm am Ende noch etwas Frische. Tipp: Entdecken Sie auch 89 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Fish Cakes (Rezept) Lucias mit dem beliebten Nationalgericht: Fish Cakes! Diese knusprigen, mit Gewürzen und frischem Fisch gefüllten Häppchen sind ein wahrer Genuss. Perfekt als Snack oder Vorspeise, verleihen sie jedem Festmahl einen tropischen Flair. Lucias auf Ihren Tisch – einfach unwiderstehlich! Tipp: Entdecken Sie auch 89 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Breadfruit Chips (Rezept) Brotfrucht wächst auf St. Lucia praktisch vor jeder Haustür, in dünne Scheiben geschnitten und im Ofen geröstet werden daraus Breadfruit Chips, ein knuspriger Snack für zwischendurch. Etwas Olivenöl, Meersalz und nach Belieben Paprika oder Knoblauchpulver reichen als Würze. Nach 20 bis 25 Minuten bei 180 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Seafood Paella (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Seafood Paella (Rezept) Diese Paella verbindet Reis mit Muscheln, Garnelen und Tintenfisch, gewürzt mit Safran und einer Fischbrühe, die der ganzen Pfanne ihren Geschmack gibt. Auf St. Lucia ist sie eine karibische Variante des spanischen Originals, angepasst an die Meeresfrüchte der Insel. Die Zubereitung dauert etwa eine Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Seafood Paella (Rezept)