Nationalgericht Griechenland: Kalitsounia Mit Spinat (Rezept) Kalitsounia sind kleine gefüllte Teigtaschen aus Kreta, hier mit einer Mischung aus Spinat, Feta, Zwiebel und Knoblauch gefüllt. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl ruht eine halbe Stunde, wird dann dünn ausgerollt, gefüllt und in heißem Öl goldbraun gebraten. Von der Vorbereitung bis zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kalitsounia mit Spinat (Rezept)
Spinat
Nationalgericht Uruguay: Tarta Pascualina (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta Pascualina (Rezept) Ostern ist in Uruguay traditionell die Zeit für Tarta Pascualina, inzwischen kommt die gefüllte Blätterteigtorte mit Spinat und Ricotta aber das ganze Jahr über auf den Tisch. Muskatnuss verleiht der milden Füllung Tiefe, das Ei bindet sie zu einer festen Masse. Rund 35 Minuten braucht sie im Ofen, bis der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta Pascualina (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Gözleme (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Gözleme (Rezept) Wie eine gefüllte Teigtasche wirkt Gözleme auf den ersten Blick, wird aber nicht gebacken, sondern in der Pfanne gebraten. Ein dünner Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl umschließt meist Spinat und Feta, seltener Kartoffeln oder Fleisch. Auf dem Balkan und in der Türkei ist das Gericht gleichermaßen verbreitet. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Gözleme (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones de Espinaca y Ricota (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones De Espinaca Y Ricota (Rezept) Spinat und Ricotta füllen hier die Nudelrollen statt Fleisch, dazu kommt eine einfache Tomatensauce und geriebener Käse zum Überbacken. Canelones de Espinaca y Ricota sind damit eine vegetarische Variante des klassischen Fleischgerichts. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 45 Minuten, ein Großteil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canelones de Espinaca y Ricota (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pascualina mit Spinat und Ei (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pascualina Mit Spinat Und Ei (Rezept) Pascualina stammt ursprünglich aus der italienischen Küche und hat sich in Uruguay zu einer eigenständigen Teigtorte entwickelt. Zwischen zwei dünnen Teigböden liegt eine Füllung aus blanchiertem Spinat, angebratenen Zwiebeln und ganzen Eiern. Nach vierzig Minuten im Ofen kommt sie goldbraun und in Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pascualina mit Spinat und Ei (Rezept)