Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Fried Bake (Rezept) Fried Bake ist ein einfacher Teig aus Mehl, Backpulver und Wasser, der in kleinen Kugeln im heißen Öl ausgebacken wird. Innen bleibt der Teig luftig, außen bildet sich eine goldbraune, leicht knusprige Schicht. In Trinidad begleitet er häufig Currys oder Eintöpfe als Beilage. Zehn Minuten Ruhezeit für den Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Fried Bake (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Russland: Kefir-Oladki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kefir-Oladki (Rezept) Kefir gibt diesen kleinen Pfannkuchen ihre lockere Krume und eine feine Säure, die der Zucker im Teig gerade genug abmildert. Kefir-Oladki sind ein russisches Frühstücksgebäck aus Rührteig, der löffelweise in heißem Öl gebacken wird, bis beide Seiten goldbraun sind. Der Teig braucht keine Ruhezeit, in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kefir-Oladki (Rezept)
Nationalgericht Chile: Empanadas de Queso (Rezept)
Nationalgericht Chile: Empanadas De Queso (Rezept) Empanadas de Queso sind gebackene Teigtaschen aus Chile, gefüllt mit geschmolzenem Käse und ohne aufwendige Beilagen wie Sauce oder Beilagensalat gedacht. Der Teig aus Mehl, Butter und Backpulver wird dünn ausgerollt, mit Käsestücken belegt und zu Halbmonden geschlossen. Bei 200 Grad brauchen sie etwa 20 bis 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Empanadas de Queso (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Plantain Chips (Rezept) Grüne Kochbananen sind die Basis für Plantain Chips, einen Snack, der auf den Bahamas und in der gesamten Karibik verbreitet ist. Die Bananen werden hauchdünn geschnitten und in heißem Öl frittiert, bis sie knusprig sind. Gesalzen oder mit Paprika und Knoblauchpulver gewürzt, sind sie in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Cassava Chips (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Cassava Chips (Rezept) Cassava Chips sind Liberias Antwort auf die Kartoffelchips, nur eben aus Maniokwurzel geschnitten und frittiert. Die Wurzel wird in dünne Scheiben gehobelt und im heißen Öl knusprig ausgebacken, mehr braucht es nicht. Danach kommt nur noch Salz dazu, nach Wunsch auch Paprika oder Knoblauchpulver. Serviert werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Cassava Chips (Rezept)