Nationalgericht Sri Lanka: Breadfruit Chips (Rezept) Breadfruit Chips entstehen aus dünn geschnittenen Scheiben der Brotfrucht, die vor dem Frittieren kurz in Salzwasser eingeweicht werden. Danach kommen sie portionsweise in heißes Öl, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit etwas Paprikapulver bestreut, ergeben sie einen glutenfreien Snack für zwischendurch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Breadfruit Chips (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Irland: Irish Oat Flapjacks (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Oat Flapjacks (Rezept) Haferflocken, Honig und Butter ergeben zusammengebacken feste, süße Riegel, die in Irland als schneller Snack gelten. Die geschmolzene Honig-Butter-Mischung bindet die Haferflocken und getrockneten Früchte zu einer festen Masse, die vor dem Backen in eine Form gedrückt wird. Nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Oat Flapjacks (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Sesame Cookies (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Sesame Cookies (Rezept) Anders als die frittierten Sesambällchen werden diese Sesamkekse aus Sierra Leone im Ofen gebacken, der Teig aus Butter, Honig und gerösteten Sesamkörnern wird ausgerollt und in Stücke geschnitten. Mehl kommt nur optional dazu, für mehr Halt im fertigen Keks. Nach 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad sind sie goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Sesame Cookies (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Chura Muri (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Chura Muri (Rezept) Ganz ohne Herd kommt Chura Muri aus, ein nepalesischer Snack aus zwei Reisformen, flachem Reis und Puffreis, vermischt mit rohem Gemüse und Limette. Zwiebel, Ingwer, grüne Chilis und Karotte kommen ungekocht dazu, Limettensaft und Salz sorgen für die Würze. In fünf Minuten ist die Mischung fertig. Tipp: Hier gibt es 132 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Chura Muri (Rezept)
Nationalgericht USA: Texas Caviar (Rezept)
Nationalgericht USA: Texas Caviar (Rezept) Trotz des Namens steckt in Texas Caviar kein Fischrogen, sondern schwarze Bohnen, Mais und Paprika in einem würzigen Limetten-Dressing. Der Name soll wohl ironisch klingen, denn dieser Snack ist bewusst einfach und günstig gehalten. Alle Zutaten kommen roh oder aus der Dose in eine Schüssel, gekocht wird nichts. Nach dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Texas Caviar (Rezept)