Nationalgericht Japan: Ishiyaki Imo (Rezept) Ishiyaki Imo sind Süßkartoffeln, die traditionell auf heißen Steinen gegart werden, bis die Schale knusprig und das Innere weich und süß ist. In Japan verkaufen fahrende Händler die Knollen im Winter aus rollenden Öfen heraus, der Duft ist auf der Straße kaum zu übersehen. Zu Hause übernimmt der Backofen die Rolle der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Ishiyaki Imo (Rezept)
Healthy Snack
Nationalgericht Sri Lanka: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Breadfruit Chips (Rezept) Breadfruit Chips entstehen aus dünn geschnittenen Scheiben der Brotfrucht, die vor dem Frittieren kurz in Salzwasser eingeweicht werden. Danach kommen sie portionsweise in heißes Öl, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit etwas Paprikapulver bestreut, ergeben sie einen glutenfreien Snack für zwischendurch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Breadfruit Chips (Rezept)