Nationalgericht Neuseeland: Bacon And Egg Pie (Rezept) Ein Kuchen aus Blätterteig, Speck und Eiern gehört in Neuseeland zu den Dingen, die man kalt aus der Hand isst, etwa beim Picknick oder auf dem Weg zur Arbeit. Für die Bacon and Egg Pie werden Speckwürfel angebraten und auf eine Schicht Blätterteig gegeben, darüber kommt eine Mischung aus verquirlten Eiern und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Bacon and Egg Pie (Rezept)
Snack
Nationalgericht USA: Soft Pretzels (Rezept)
Nationalgericht USA: Soft Pretzels (Rezept) Der Tauchgang in eine Natronlösung vor dem Backen gibt Soft Pretzels ihre dunkle, leicht glänzende Kruste, ein vereinfachtes Verfahren für die klassische Laugenbehandlung. Der Hefeteig aus Mehl, Wasser und etwas Zucker geht rund eine Stunde, bevor er zu Strängen gerollt und zur bekannten Brezelform geschlungen wird. Mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Soft Pretzels (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Petulla të Shtëpisë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Petulla Të Shtëpisë (Rezept) Petulla të Shtëpisë sind albanisches Gebäck für den Alltag, ein einfacher Teig mit Backpulver statt Hefe, der in heißem Öl zu goldenen Bällchen frittiert wird. Mehl, Backpulver, Salz und Wasser reichen als Zutaten, mehr braucht es nicht. Nach 30 Minuten Ruhezeit sind die Bällchen in wenigen Minuten fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Petulla të Shtëpisë (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Beignets de Pois Chiches (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Beignets De Pois Chiches (Rezept) Beignets de Pois Chiches ähneln in der Grundidee dem bekannteren Falafel, Kichererbsen werden mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und frischen Kräutern vermengt und zu Bällchen geformt. Frittiert bekommen sie eine knusprige Hülle, innen bleiben sie locker. In Mauretanien sind sie ein gängiger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Beignets de Pois Chiches (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Steamed Yam Cake (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Steamed Yam Cake (Rezept) Steamed Yam Cake, auch Orh Nee genannt, entsteht aus pürierten Yamswurzeln, die mit Reis- und Tapiokamehl zu einer festen Masse verarbeitet und anschließend gedämpft werden. Nach dem Dämpfen lässt sich die Masse in Stücke schneiden, ähnlich einer festen Polenta, nur mit leicht süßlichem Yamsgeschmack. Getrocknete … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Steamed Yam Cake (Rezept)