Nationalgericht Österreich: Grammelstangerl (Rezept) Grammeln sind ausgelassenes Schweinefett mit knusprigen Fleischresten, in Österreich eine traditionelle Zutat für herzhaftes Gebäck. Im Grammelstangerl trifft diese kräftige Fülle mit Zwiebeln auf knusprigen Blätterteig, der die Röllchen zusammenhält. Im Ofen bei 200 Grad werden sie in etwa zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Grammelstangerl (Rezept)
Schweinefleisch
Nationalgericht Vietnam: Banh Xoai (Rezept)
Ein dünner Pfannkuchen aus Reismehl und Wasser umschließt bei Banh Xoai eine herzhafte Füllung aus Schweinehack, Karotte, Sojasprossen und frischen Kräutern. Fischsauce und etwas Zucker würzen die Füllung, bevor sie in der Pfanne kurz mitgebraten wird. Zusammengeklappt wie eine Omelette ist es in wenigen Minuten servierfertig. Tipp: Hier gibt es 266 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Xoai (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pečena Prasetina (Rezept)
Schweinefleisch im Ofen zu braten hat in Serbien eine lange Geschichte, und Pečena Prasetina zeigt in dieser Ofenvariante, wie einfach das im Alltag gelingt. Ein Stück Schulter oder Rücken wird mit Knoblauch, Paprikapulver und Kräutern gewürzt und bei 180 Grad rund anderthalb Stunden gebraten, bis die Kruste goldbraun ist. Anders als beim Spanferkel auf dem Grill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pečena Prasetina (Rezept)
Nationalgericht USA: Pork and Beans (Rezept)
Nationalgericht USA: Pork And Beans (Rezept) Bei amerikanischen Grillabenden steht neben dem Fleisch vom Rost oft ein Topf Pork and Beans, Schweinefleisch mit weißen Bohnen in würziger Sauce. Zwiebel und Knoblauch werden mitgebraten, bevor Bohnen, BBQ-Sauce, brauner Zucker und Senf dazukommen. Bei niedriger Hitze zieht alles zugedeckt etwa zwanzig bis dreißig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Pork and Beans (Rezept)
Nationalgericht China: Mooshu Pork (Rezept)
Nationalgericht China: Mooshu Pork (Rezept) Mooshu Pork besteht aus dünn geschnittenem Schweinefleisch, Gemüse und Rührei, das mit Sojasauce und Hoisinsauce gewürzt und in dünnen Pfannkuchen zum Selberfüllen serviert wird. Jeder am Tisch rollt sich seinen eigenen Pfannkuchen, was das Essen zu etwas Geselligem macht. Shiitake-Pilze, Karotten und Frühlingszwiebeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Mooshu Pork (Rezept)