Nationalgericht Suriname: Jackfruit Salade (Rezept) Der surinamische Jackfruit-Salat verbindet junge, fleischig-milde Jackfruit mit Paprika, Gurke, Karotte und roter Zwiebel. Limettensaft, Olivenöl und ein Löffel Honig bilden das Dressing, frischer Koriander sorgt für Frische. Zubereitet ist der Salat in weniger als 15 Minuten, eine Ziehzeit von 10 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Jackfruit salade (Rezept)
Salat
Nationalgericht Mauretanien: Salade de betteraves rouges (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Salade De Betteraves Rouges (Rezept) Rote Bete, gekocht, gewürfelt und mit Zwiebel, Olivenöl und Zitronensaft angemacht, ergibt diesen einfachen mauretanischen Salat. Die erdige Süße der Rüben trifft auf die Schärfe der rohen Zwiebel und die Säure der Zitrone. Nach kurzer Ruhezeit im Kühlschrank ziehen die Aromen gut durch, dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Salade de betteraves rouges (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Ensalada de repollo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Ensalada De Repollo (Rezept) Statt gekochtem Gemüse setzt die Ensalada de Repollo aus El Salvador auf rohen, fein geschnittenen Weißkohl mit Karotte und Zwiebel, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl. Zehn Minuten Ziehzeit reichen, damit sich die Aromen verbinden und der Kohl etwas weicher wird. Gekocht wird dabei gar nichts, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Ensalada de repollo (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Watermelon Salad (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Watermelon Salad (Rezept) Wassermelone und Feta kennt man eigentlich aus der griechischen Küche, in Botsuana kommt dieselbe Kombination mit roter Zwiebel, Minze und Limettensaft auf den Tisch. Der Salat braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer und ein paar Minuten Zeit. Serviert wird er gekühlt, meist als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Watermelon Salad (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Baba Ghanoush (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Baba Ghanoush (Rezept) Baba Ghanoush beginnt mit Auberginen, die komplett schwarz gegrillt oder im Ofen geröstet werden, bis das Fruchtfleisch innen weich ist. Herausgelöst und mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl verrührt, ergibt es einen cremigen, leicht rauchigen Dip. Kreuzkümmel ist optional, gibt aber eine zusätzliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Baba Ghanoush (Rezept)