Nationalgericht Nepal: Gundruk Sadheko (Rezept) Ohne Topf und ohne Pfanne kommt Gundruk Sadheko aus, denn das eingeweichte Gundruk wird direkt mit Tomate, Zwiebel, Chilischoten, Senfsamen und Zitronensaft vermengt. Vorher sollte man das fermentierte Blattgemüse gründlich waschen, um überschüssiges Salz loszuwerden. Frischer Koriander kommt zum Schluss darüber. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Gundruk Sadheko (Rezept)
Salat
Nationalgericht Argentinien: Ensalada rusa (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Ensalada Rusa (Rezept) Ensalada rusa ist ein kalter Salat aus Kartoffeln, Karotten und Erbsen in Mayonnaise, der trotz des Namens längst zum festen Bestandteil der argentinischen Küche gehört. Ursprünglich aus Russland stammend, hat er sich über Europa nach Südamerika verbreitet und dort seine eigene Form gefunden. Serviert wird er meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Ensalada rusa (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Gebna Domiati (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Gebna Domiati (Rezept) Gebna Domiati ist ein milder, salziger Weichkäse aus Kuhmilch, der in Ägypten oft direkt aus der Salzlake auf den Tisch kommt. Hier wird er gewürfelt mit Tomaten, Gurke und frischen Kräutern zu einem einfachen Salat kombiniert und mit Olivenöl beträufelt. Fertig ist er in kaum zehn Minuten, mehr als Schneidebrett und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Gebna Domiati (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Beetroot Salad (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Beetroot Salad (Rezept) Der Rote-Bete-Salat aus Botsuana kombiniert gekochte Rote Bete mit Paprika, Gurke und roter Zwiebel in einer Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico. Alles wird gewürfelt, mit dem Dressing vermengt und mit Kräutern angerichtet. Gekocht werden muss nur die Rote Bete, der Rest bleibt roh. Serviert wird der Salat als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Beetroot Salad (Rezept)