Nationalgericht El Salvador: Ensalada De Repollo (Rezept) Statt gekochtem Gemüse setzt die Ensalada de Repollo aus El Salvador auf rohen, fein geschnittenen Weißkohl mit Karotte und Zwiebel, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl. Zehn Minuten Ziehzeit reichen, damit sich die Aromen verbinden und der Kohl etwas weicher wird. Gekocht wird dabei gar nichts, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Ensalada de repollo (Rezept)
Ensalada de Repollo
Nationalgericht Nicaragua: Ensalada de Repollo (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Ensalada De Repollo (Rezept) Zu gebratenem Fleisch oder gefüllten Tortillas braucht es oft nur einen frischen Gegenpart auf dem Teller, und diese Rolle übernimmt die Ensalada de Repollo. Feiner Weißkohl wird mit Karotte, Zwiebel und Limettensaft angemacht, dazu etwas Zucker gegen die Säure. In Nicaragua ist der Salat eine der häufigsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Ensalada de Repollo (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Ensalada de Repollo (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Ensalada De Repollo (Rezept) Weißkohl ist die Basis dieses honduranischen Krautsalats, fein geschnitten und mit Karotte, Zwiebel und Paprika gemischt. Eine einfache Vinaigrette aus Essig, Olivenöl, Salz und etwas Zucker zieht rund 15 Minuten ein, bis der Kohl weich, aber noch knackig ist. Ensalada de Repollo landet meist als Beilage neben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Ensalada de Repollo (Rezept)