Nationalgericht Ukraine: Kholodnyk (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in der Ukraine oft eine kalte Suppe auf den Tisch, die Kholodnyk. Rote Bete, Gurke und Dill treffen auf Joghurt oder Kefir und ergeben eine cremige, leicht säuerliche Suppe. Serviert wird sie gekühlt, meist direkt aus dem Kühlschrank, manchmal mit Eiswürfeln im Teller. Der Aufwand besteht vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kholodnyk (Rezept)