Nationalgericht Belgien: Sirop De Liège (Rezept) Äpfel und Birnen kochen bei Sirop de Liège stundenlang mit Rohrzucker, Zimt und etwas Zitronensaft, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Nach dem Passieren durch ein feines Sieb bleibt ein klarer, dunkler Sirup zurück. In Belgien wird er klassisch aufs Frühstücksbrot gestrichen oder zu Käse gereicht. Auch für Desserts … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Sirop de Liège (Rezept)
Rohrzucker
Nationalgericht Costa Rica: Aguadulce (Rezept)
In Costa Rica beginnt mancher Morgen mit einer Tasse Aguadulce, einem Getränk aus Wasser, grob geriebenem Rohrzucker und einer Stange Zimt. Der Name bedeutet wörtlich süßes Wasser, und genau das ist es auch, eine klare, karamellig-warme Flüssigkeit ohne viel Aufwand. Man trinkt sie heiß am Morgen oder kalt an schwülen Nachmittagen. Tipp: Hier gibt es 101 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Aguadulce (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Kalu Dodol (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Kalu Dodol (Rezept) Reismehl, Kokosmilch und Rohrzucker werden bei Kalu Dodol so lange gerührt und eingekocht, bis eine feste, dunkle Masse entsteht. Das sri-lankische Dessert braucht vor allem Geduld am Herd, denn die Mischung muss ständig gerührt werden, damit sie nicht anbrennt. Abgekühlt wird sie in Stücke geschnitten und wie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Kalu Dodol (Rezept)