Nationalgericht Italien: Pan Di Spagna (Rezept) Wer eine Torte mit mehreren Schichten plant, braucht als Grundlage meist Pan di Spagna, den italienischen Biskuitboden. Er kommt ganz ohne Backpulver oder Öl aus, seine Lockerheit verdankt er allein den lange aufgeschlagenen Eiern. Pur mit frischen Früchten oder als Basis für Cremetorten, beides funktioniert gleich gut. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pan di Spagna (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Kap Verde: Papas de Milho (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Papas De Milho (Rezept) Maismehl, Wasser und Salz reichen für Papas de Milho, kleine Maisklöße, die goldbraun frittiert werden. Der Teig ruht kurz, wird zu Kugeln geformt und dann im heißen Öl knusprig. Serviert werden sie als Snack oder Beilage, häufig zu Fisch oder einer Tomatensauce. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus Kap … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Papas de Milho (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Molho de Tomate Picante (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Molho De Tomate Picante (Rezept) Reife Tomaten, Chili und ein Spritzer Zitrone ergeben bei Molho de Tomate Picante eine Sauce, die auf Kap Verde zu gegrilltem Fisch oder als Dip gereicht wird. Sie kocht innerhalb von zwanzig Minuten ein und braucht keine Bindung durch Mehl oder Sahne, die Konsistenz kommt allein von den eingekochten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Molho de Tomate Picante (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Mafé de Poulet (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Mafé De Poulet (Rezept) Mafé de Poulet ist ein Hühnereintopf in Erdnusssauce, wie man ihn unter ähnlichem Namen in vielen westafrikanischen Küchen findet, in Gabun ebenso beliebt wie andernorts. Hühnchenstücke schmoren mit Tomaten und Hühnerbrühe, bevor Erdnussbutter die Sauce sämig und nussig macht. Serviert wird der Eintopf klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Mafé de Poulet (Rezept)
Nationalgericht Japan: Saba Miso (Rezept)
Nationalgericht Japan: Saba Miso (Rezept) Makrele verträgt kräftige Aromen gut, und genau das nutzt Saba Miso, indem die Filets in einer Miso-Mirin-Marinade ziehen, bevor sie gegrillt werden. Die Süße der Marinade gleicht den kräftigen, leicht öligen Geschmack des Fisches aus, die Kruste wird beim Grillen dunkel und leicht karamellisiert. Serviert wird die Makrele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Saba Miso (Rezept)