Nationalgericht Namibia: Roasted Warthog (Rezept) Am Lagerfeuer oder auf dem Grill verbringt das Fleisch des Warzenschweins bei diesem Rezept nur 15 bis 20 Minuten, bevor es einige Minuten ruht und in Portionen geschnitten wird. Paprika, Knoblauchpulver und frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin würzen das Fleisch vorher. Warzenschweine kommen in weiten Teilen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Roasted Warthog (Rezept)
Rezept
Nationalgericht China: Zhen Zhu Wan Zi (Rezept)
Nationalgericht China: Zhen Zhu Wan Zi (Rezept) Zhen Zhu Wan Zi sind kleine Kugeln aus Klebreismehl-Teig, gefüllt mit süßer Bohnenpaste und im Dampf gegart. Der Name bedeutet sinngemäß Perlenbällchen, wohl wegen ihrer runden, leicht glänzenden Form nach dem Dämpfen. Der Teig aus Klebreismehl, Zucker und Wasser wird von Hand zu Kugeln geformt und um die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Zhen Zhu Wan Zi (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Mousse de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Mousse De Chocolate (Rezept) Ursprünglich aus Frankreich stammend, hat sich die Mousse de Chocolate längst zu einem der beliebtesten Desserts Brasiliens entwickelt. Geschmolzene Schokolade, Eigelb und steif geschlagenes Eiweiß ergeben zusammen eine luftige, dabei intensiv schokoladige Creme. Die eigentliche Arbeit ist in 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Mousse de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Salade de Lentilles (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Salade De Lentilles (Rezept) Grüne Linsen behalten beim Kochen ihre Form, was sie ideal für einen Salat macht, der nicht zerfällt. Zu Karotte, Zwiebel und Sellerie kommt eine einfache Vinaigrette aus Olivenöl und Apfelessig, fertig ist die Salade de Lentilles. Die Linsen brauchen etwa zwanzig Minuten Kochzeit, den Rest erledigt man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Salade de Lentilles (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Speca të Fërguara (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Speca Të Fërguara (Rezept) Ganze Paprikaschoten braten in reichlich Olivenöl, bis die Haut Blasen wirft und das Fruchtfleisch weich ist. Erst am Ende kommt der Knoblauch dazu, dann folgen Essig, Salz und ein Löffel zerbröckelter Feta. Speca të Fërguara steht in Albanien meist als kleine Vorspeise auf dem Tisch, gern neben gegrilltem Fleisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Speca të Fërguara (Rezept)