Nationalgericht Belgien: Filet Américain (Rezept) Filet Américain ist rohes Rinderfilet, das in feine Würfel geschnitten und mit Senf, Worcestersauce und Zwiebeln abgeschmeckt wird. In Belgien landet die Mischung meist auf Brot oder als Beilage neben Pommes frites. Gekocht wird dabei nichts, die Qualität des Fleisches entscheidet über das Ergebnis. Ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Filet Américain (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Deutschland: Kirschkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kirschkuchen (Rezept) In der Kirschsaison im Sommer lohnt es sich für den Kirschkuchen, auf frische Früchte zu setzen, außerhalb der Saison tut es ein Glas abgetropfte Kirschen genauso gut. Ein einfacher Rührteig aus Butter, Zucker, Mehl und Eiern hält die Früchte zusammen. Die Kirschen selbst bringen genug Feuchtigkeit und Säure mit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kirschkuchen (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsa di Noci (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsa Di Noci (Rezept) In Ligurien landet neben dem bekannten Pesto häufig auch die Salsa di Noci auf dem Tisch, eine cremige Sauce aus gerösteten Walnüssen. Sie braucht kaum Kochzeit, nur eine Küchenmaschine und wenige Minuten Geduld. Traditionell wird sie zu gefüllter Pasta wie Pansotti gereicht, schmeckt aber auch zu einfachen Nudeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsa di Noci (Rezept)
Nationalgericht Polen: Grochówka (Rezept)
Nationalgericht Polen: Grochówka (Rezept) An kalten Tagen kommt in Polen oft Grochówka auf den Tisch, eine deftige Erbsensuppe mit rauchigem Speck, Karotte und Sellerie. Getrocknete Erbsen brauchen gut eine Stunde, bis sie weich sind, entsprechend lange zieht die Suppe auf dem Herd. Thymian und frische Petersilie geben ihr am Ende noch etwas Frische. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Grochówka (Rezept)
Nationalgericht Chile: Kuchen de Manzana (Rezept)
Nationalgericht Chile: Kuchen De Manzana (Rezept) Apfelkuchen gibt es in vielen Küchen der Welt, die chilenische Version namens Kuchen de Manzana setzt neben Zimt zusätzlich auf eine feine Muskatnote im Teig. Äpfel werden unter den Rührteig gehoben und alles zusammen im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach dem Abkühlen wird der Kuchen häufig noch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Kuchen de Manzana (Rezept)