Nationalgericht Kuba: Chicharrones De Puerco (Rezept) Schweinebauchstücke, mariniert mit Salz, Kreuzkümmel und Knoblauch, landen bei Chicharrones de Puerco in heißem Öl, bis die Kruste knackt. Mehr als gutes Fleisch, eine kurze Marinade und viel Hitze braucht das kubanische Gericht im Kern nicht. Serviert wird es als Snack zwischendurch oder als Beilage zu Reis und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Chicharrones de Puerco (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Fiji: Coconut Banana Shake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut Banana Shake (Rezept) Für einen schnellen Energieschub am Nachmittag reichen zwei reife Bananen, Kokosmilch und ein paar Eiswürfel im Mixer. Frisches Kokosnussfleisch kann die Mischung noch runder machen, ist aber kein Muss. Etwas Honig gleicht bei Bedarf die Süße aus, falls die Bananen noch nicht ganz reif sind. Nach wenigen Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut Banana Shake (Rezept)
Nationalgericht China: Hot and Sour Soup (Rezept)
Nationalgericht China: Hot And Sour Soup (Rezept) Hot and Sour Soup vereint Schärfe und Säure in einer Brühe mit Tofu, Pilzen und Gemüse, abgerundet mit Sojasauce, Reisessig und Chilipaste. Etwas Speisestärke bindet die Suppe leicht, sodass sie eine samtige Konsistenz bekommt. Die Zubereitung dauert kaum länger als zwanzig Minuten und eignet sich damit auch für einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Hot and Sour Soup (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Tajine Zitoun (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Tajine Zitoun (Rezept) Tajine Zitoun gart Lamm- oder Hühnerfleisch langsam mit Oliven, Zwiebeln und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika und Zimt, klassisch im Tonkrug. Nach dem Anbraten zieht das Fleisch bei niedriger Hitze eineinhalb Stunden, die Oliven kommen erst zur zweiten Hälfte der Garzeit dazu, damit sie nicht zu weich werden. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Tajine Zitoun (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Harzer Roller mit Zwiebeln (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Harzer Roller Mit Zwiebeln (Rezept) Im Harz reift dieser Sauermilchkäse zu seinem intensiven, leicht scharfen Geschmack heran, benannt nach der runden Form, in der er früher von Hand gerollt wurde. Für dieses Gericht wird er in Scheiben geschnitten und kurz mit karamellisierten Zwiebeln gebraten, bis er anschmilzt. Serviert wird er auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Harzer Roller mit Zwiebeln (Rezept)