Nationalgericht Russland: Warme Kwas-Suppe (Rezept) Warme Kwas-Suppe nutzt das fermentierte Brotgetränk Kwas als Basis für eine Suppe mit Kartoffeln, Karotten und Gurke. Anders als die bekannte kalte Okroschka wird sie hier heiß serviert, mit Dill und einem Klecks saurer Sahne. Der leicht säuerliche Brotgeschmack macht sie zu etwas anderem als eine gewöhnliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Warme Kwas-Suppe (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Ukraine: Kapusniak mit Sauerkraut (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kapusniak Mit Sauerkraut (Rezept) Sauerkraut gibt Kapusniak seine charakteristische Säure, die sich mit Fleisch und Wurzelgemüse zu einer deftigen Suppe verbindet. Zwiebel und Fleisch werden angebraten, Kartoffeln, Karotte und Sauerkraut dazugegeben und alles rund vierzig Minuten geköchelt. In der kalten Jahreszeit gehört sie in der Ukraine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kapusniak mit Sauerkraut (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Hen’omby Ritra (Rezept)
Hen'omby Ritra ist ein geschmorter Rindereintopf, wie er in Madagaskar zu festlichen Anlässen und an ruhigen Sonntagen gleichermaßen auf den Tisch kommt. Rindfleisch köchelt hier mit Karotten und Kartoffeln in einer Brühe, die mit Paprika, Kurkuma und Ingwer gewürzt ist, bis das Fleisch mürbe zerfällt. Serviert wird der Eintopf klassisch mit Reis. Fürs Schmoren sollte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Hen’omby Ritra (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Mazamorra de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Mazamorra De Maíz (Rezept)Entdecken Sie die wunderbare Vielfalt der paraguayischen Küche mit Mazamorra de Maíz! Dieses traditionelle Gericht aus Mais ist ein kulinarischer Genuss und ein Teil der kulturellen Identität Paraguays. Die cremige Konsistenz und der süße Geschmack machen es zu einem perfekten Dessert oder Snack. Lassen Sie sich von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Mazamorra de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Tom Pak (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Tom Pak (Rezept) Khao Tom Pak ist die laotische Version des asiatischen Reisbreis, Klebreis wird lange in reichlich Wasser gekocht, bis er cremig wird, und danach mit Gemüse, Pilzen und frischen Kräutern verfeinert. Fischsauce oder Sojasauce sorgt für die salzige Grundnote, Koriander und Basilikum für Frische. Zum Frühstück genauso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Khao Tom Pak (Rezept)