Nationalgericht Russland: Kwas-Suppe (Rezept) An heißen Tagen kommt in Russland oft die Kwas-Suppe auf den Tisch, ein Mix aus fermentiertem Brotgetränk, rohem Gemüse und hartem Ei. Gurke, Radieschen und rote Zwiebel geben Biss, frischer Dill sorgt für die Frische obenauf. Gekocht wird dabei nur das Ei, alles andere wird lediglich geschnitten und vermengt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kwas-Suppe (Rezept)
Kwas-Suppe
Nationalgericht Russland: Warme Kwas-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Russland: Warme Kwas-Suppe (Rezept) Warme Kwas-Suppe nutzt das fermentierte Brotgetränk Kwas als Basis für eine Suppe mit Kartoffeln, Karotten und Gurke. Anders als die bekannte kalte Okroschka wird sie hier heiß serviert, mit Dill und einem Klecks saurer Sahne. Der leicht säuerliche Brotgeschmack macht sie zu etwas anderem als eine gewöhnliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Warme Kwas-Suppe (Rezept)