Nationalgericht Botswana: Kalahari Bread (Rezept) Die San-Völker der Kalahari-Wüste backen dieses einfache Fladenbrot seit Generationen ohne Ofen, allein in der Pfanne. Vollkornmehl, Salz, Backpulver und Wasser reichen für den Teig, der zu flachen Fladen ausgerollt wird. Jede Seite braucht nur wenige Minuten, bis sie goldbraun ist. Als Beilage begleitet das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Kalahari Bread (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Ukraine: Salo mit Knoblauch (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Salo Mit Knoblauch (Rezept) Salo ist gepökeltes Schweinefett, in dünne Scheiben geschnitten und mit reichlich frischem Knoblauch bestreut, mehr braucht dieses ukrainische Gericht nicht. Serviert wird es meist mit dunklem Brot, oft als Willkommensgruß, wenn Gäste ins Haus kommen. Die Zubereitung ist in wenigen Minuten erledigt, die eigentliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Salo mit Knoblauch (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Arroz con pollo (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Arroz Con Pollo (Rezept) Reis, Hähnchen und buntes Gemüse in einem Topf, das ist im Kern schon das ganze Prinzip von Arroz con Pollo. In Argentinien wird das Gericht mit Paprika angebraten und in Hühnerbrühe gegart, bis der Reis die Farbe und das Aroma der Brühe angenommen hat. Es ist ein typisches Familienessen unter der Woche, schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Arroz con pollo (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Msemmen (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Msemmen (Rezept) Dünn ausgerollter Teig, gefaltet um eine Füllung und in der Pfanne gebacken, ergibt Msemmen, ein marokkanisches Fladenbrot mit vielen dünnen Schichten. Der Teig aus Mehl, Salz und Wasser braucht nach dem Kneten eine halbe Stunde Ruhezeit, dann geht das Ausrollen und Füllen schnell. Je nach Füllung, ob Käse, Tomaten oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Msemmen (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Uduk (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Uduk (Rezept) Nasi Uduk ist indonesischer Reis, der in Kokosmilch mit Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern gart und dadurch einen runden, leicht süßlichen Geschmack bekommt. Der Jasminreis zieht in der gewürzten Kokosmilch etwa 20 bis 25 Minuten, bis er weich und aromatisch ist. Serviert wird er mit Beilagen wie Hähnchen, Tempeh … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Nasi Uduk (Rezept)