Nationalgericht Barbados: Beef Stew (Rezept) Beef Stew braucht anderthalb bis zwei Stunden auf kleiner Flamme, bis das Rindfleisch weich genug ist, um mit der Gabel zu zerfallen. Karotten und Paprika ziehen in der Sauce aus Rinderbrühe und Sojasauce mit, Paprikapulver und schwarzer Pfeffer sorgen für Würze. In Barbados ist dieser Eintopf ein typisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Beef Stew (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Venezuela: Pudding de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pudding De Arroz (Rezept) Reisbrei kennt fast jede Küche der Welt, in Venezuela heißt die Version Pudding de Arroz und bekommt ihre Würze von Zimt und Vanille statt von Rosinen oder Zitrone. Der Reis kocht zunächst in Wasser weich, bevor Milch und Zucker dazukommen und alles zu einer cremigen Masse einkocht. Serviert wird das Dessert warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pudding de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Estland: Rabarberitort (Rezept)
Nationalgericht Estland: Rabarberitort (Rezept) Sobald im Frühsommer der erste Rhabarber reif ist, kommt in Estland oft dieser Kuchen auf den Tisch. Ein einfacher Rührteig aus Butter, Zucker, Ei und Mehl trägt die sauren Stangen, die beim Backen leicht in sich zusammenfallen. Nach knapp 40 Minuten im Ofen ist der Rabarberitort fertig, nur noch abkühlen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Rabarberitort (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Raspeballer (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Raspeballer (Rezept) Raspeballer bestehen aus einer Mischung, die auf den ersten Blick ungewöhnlich wirkt. Rohe, geriebene Kartoffeln treffen auf bereits gekochte und pürierte, gebunden mit etwas Mehl und Salz zu einem festen Teig. Aus der Masse geformte Knödel garen 20 bis 25 Minuten in siedendem Wasser. In Norwegen sind sie eine deftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Raspeballer (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Galette de Maïs (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Galette De Maïs (Rezept) Maismehl, Wasser und Salz genügen für den Teig der Galette de Maïs, einem einfachen Maisfladen aus Burkina Faso. Der Teig wird glatt gerührt, portionsweise in die heiße Pfanne gegeben und von beiden Seiten goldbraun gebraten. Wer möchte, würzt den Teig zusätzlich mit Pfeffer oder Paprika. Als Beilage oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Galette de Maïs (Rezept)