Nationalgericht Südkorea: Yeongyangbap (Rezept) Yeongyangbap heißt übersetzt etwa „nährstoffreicher Reis“, ein Name, der Programm ist. Reis wird mit Gemüse wie Karotte und Spinat sowie einer Proteinquelle wie Tofu oder Hühnchen kombiniert, leicht mit Sojasauce und Sesamöl gewürzt. In rund dreißig Minuten steht eine einfache, ausgewogene Mahlzeit auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Yeongyangbap (Rezept)
Reisgericht
Nationalgericht Vietnam: Banh Xeo Tom Hanh (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Xeo Tom Hanh (Rezept) Banh Xeo heißt wörtlich zischender Kuchen, benannt nach dem Geräusch, das der Reisteig beim Kontakt mit der heißen Pfanne macht. Kurkuma färbt den Teig gelb, Kokosmilch macht ihn geschmeidig, gefüllt wird mit Garnelen, Zwiebeln und Sojasprossen. In rund fünf Minuten pro Pfannkuchen ist er knusprig und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Xeo Tom Hanh (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Riz gras (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Riz Gras (Rezept) Wenn in der Elfenbeinküste größere Runden zusammenkommen, steht oft ein Topf Riz gras auf dem Tisch, ein Reisgericht mit Fleisch und Gemüse aus der westafrikanischen Familie der Jollof-Reisgerichte. Zwiebel, Knoblauch und Fleisch werden angebraten, danach folgen Karotten, Paprika und Tomatenmark. Der Reis gart direkt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Riz gras (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fried Rice Paradise (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fried Rice Paradise (Rezept) Fried Rice Paradise ist der gebratene Reis, den man kocht, wenn Reste von Hähnchen, Karotten und Erbsen im Kühlschrank auf ihre Verwertung warten. Ei, Knoblauch und Sojasauce sorgen für den gewohnten Geschmack. In etwa fünfzehn Minuten ist die Pfanne leer gekocht und der Teller voll. Für ein schnelles Abendessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Fried Rice Paradise (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Diri Blan ak Sòs Pwa (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Diri Blan Ak Sòs Pwa (Rezept) Diri Blan ak Sòs Pwa heißt wörtlich weißer Reis mit Bohnensoße und ist in Haiti ein Gericht des Alltags. Der Reis wird separat gekocht, während schwarze oder rote Bohnen zu einer würzigen Soße einkochen. Serviert wird beides zusammen auf dem Teller, die Soße läuft über den Reis. In etwa 25 Minuten steht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Diri Blan ak Sòs Pwa (Rezept)